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容量別アルコール、またはABVは、ビール、ワイン、蒸留酒、およびその他のアルコール飲料のアルコール含有量を測定するために使用されます。 ビールは通常、3.0〜13.0％のABV範囲にあり、その大半は4.0〜7.0％のABVです。 これより弱いものも強いものもあります。
アルコールの平均ABVは？
すべてのアルコール飲料には、ラベルにアルコールが含まれている必要があります。 通常、ABVと略され、パーセンテージで示されるこの測定値は、飲料に含まれるアルコールの量を示します。
アルコールの各スタイルには特定のABV範囲がありますが、一部の製品はこれらの平均から外れます。
- ビール：3〜13％ABVワイン：8〜14％ABV酒類：15〜50％ABV
「証拠」は、米国では蒸留酒でのみ使用されることに注意することが重要です。これは、酒のABVを2倍にして計算されます。 したがって、50％のABV酒は100の証拠になります。
ABVとビール
ABVは、飲料に含まれる実際のアルコールの量を通知します。 たとえば、12オンスのビールのボトルが5.0パーセントのアルコールである場合、そのボトルには0.6オンスの純粋なアルコールが含まれていることを意味します。
方程式は次のようになります。
- オンスx小数点以下の割合のアルコール=ボトルまたは飲み物に含まれるアルコールのオンス例12 x 0.05 = 0.6オンス
「標準的な飲み物」は0.6オンスのアルコールです。 標準的な飲み物は、法的制限に達する前に飲める量に関係する多くのチャートで見られます。 主流のビール1本は通常1本の標準的な飲み物ですが、クラフトビールや麦芽酒の1本の半分または4分の3だけが届く場合があります。
O'Doul'sなどの0.5％のABV（真にノンアルコールではない）などの低アルコールビールや、0.5〜2.5％のABVのKvassスタイルなどがあります。 同様に、アイスボックスタイルのようなABVが9.0〜15.0パーセントのビールもあります。
また、ビールは、たとえ4パーセントであっても、ほとんどの場合、小数点の後に10分の1が加算されることに気付くでしょう。 たとえば、4％ABVではなく4.0％ABVです。
ハイポイントビールとは
ハイポイントビールとは、通常、ABVが4.0％を超えるビールを指します。 ただし、技術的な定義はなく、ある人のハイポイントは別の人の定義と異なる場合があります。
ハイポイントという用語は、ビールの法律を議論するときによく使用されます。 いくつかの州では、食料品店で販売できるのは3.2％のビールのみであり、酒類の販売にはより強いものを残しています。 この文脈では、それ以上のものは最高点と見なされます。
ABV対ABW
世界の大多数は、アルコール含有量を量で測定しています。 非常にまれなケース（歴史的にユタ州など）では、政府はアルコールを重量で測定する場合があります（ABW）。 どうしてこれなの？ 理由は定かではありませんが、物事は複雑で混乱を招きます。
ABVは、0.795で除算することによりABWに変換できます。 つまり、ユタ州で購入する3.2％のABWビールは実際には4.0％のABVです。
方程式は次のようになります。0.032x 0.795 = 0.0402
自作のABV
ビールのABVを計算するには、元の重力から最終重力を引いてから0.0075で割ります。
例えば：
- 1.050-1.012 = 0.0380.038 / 0.0075 = 5.07パーセントABV
