シャロンシューリッヒ-カナリーバード、テネリフェジャーナル/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：5分
- クック：35分
- 収量：4回分（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 539 | カロリー |
| 17g | 太い |
| 80g | 炭水化物 |
| 15g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4つの部分（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 539 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪17g | 21％ |
| 飽和脂肪3g | 17％ |
| コレステロール226mg | 75％ |
| ナトリウム175mg | 8％ |
| 総炭水化物80g | 29％ |
| 食物繊維3g | 10％ |
| タンパク質15g | |
| カルシウム78mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Arroz a la Cubanaとしても知られるArroz Cubanoは、スペイン語圏の多くの国で食べられるご飯と目玉焼きの定番料理です。 人気があり、さまざまな地域で調理されている他の料理と同様に、すべての家庭に固有のバージョンがあります。 ニンニクを使ってご飯を用意する料理人もいれば、白米を用意する料理人もいます。 レシピには、少しオリーブオイルでソテーしたトマトソースの缶、または玉ねぎとピーマンのソフリトが含まれます。 一部の国では、揚げバナナを追加するのが伝統的です。
ソフリト は、スペイン全土で作られ、他のレシピで使用されるトマトソースです。 それは、オリーブオイルでソテーした新鮮なまたは粉砕した缶詰のトマト、玉ねぎ、ニンニク、ピーマンです。 このレシピでは、最初に ソフリト を作り、必要になるまで取っておくことをお 勧め します。
レシピの主な材料は米と卵であることを考えると、これは忙しい平日の夜にすぐに一緒に投げるのに最適な料理です。 手持ちのものを反映するように、成分を調整するだけです。
材料
- 1カップの ソフリト （スペインのトマトソース）
- スペイン産バージンオリーブオイル大さじ3
- 生米2カップ
- 3〜4カップの水
- 塩（味に）
- 大きな卵4個
作成手順
ソフリットを作ります。 ソフリト が 煮えて いる間に、ご飯を作ります。 大さじ2〜3杯のオリーブオイルを中型の鍋に注ぎ、中強火にかけます。 ご飯を鍋に入れ、ご飯に油を塗ります。 米を鍋に入れるのに十分な水を注ぎ、沸騰させます。 味に塩を加えます。 次に、火を弱め、ふたをゆるく覆い、ご飯が炊くまで約20分間煮ます。
1/4インチオリーブオイルを小さなフライパンに注ぎ、中火にかけます。 少しずつ塩を振りかけながら、オリーブオイルで卵を1つずつ炒めます。
各皿にご飯を一杯置き、中央にくぼみを作ります。 ソフリートの 一部をうつ病に入れます。 目玉焼きを慎重に載せます。 すぐにバゲットで出してください。
レシピタグ：
- トマト
- キューバ米
- 晩ごはん
- スペイン語
