スプルース
- 合計：4時間50分
- 準備：4時間20分
- 料理：30分
- 収量：6-8ポーション（6-8サービング）
バダムハルワは王様にぴったりの堂々としたデザートです！ レシピはあまりにも多くの材料を必要とせず、プロセスも複雑ではありませんが、良いバダムハルワを作るには愛と時間がかかります…または燃焼。 最終結果は努力の価値があるので、それであなたを怖がらせないでください。
家族や友人をバダムハルワに接待すると、彼らはあなたを愛してくれるでしょう。
材料
- アーモンド3 1/2カップ（全体）
- 水（熱い、アーモンドを浸すのに十分）
- 1 1/2カップのミルク
- ギー大さじ5（分割）
- 砂糖3カップ
- オプション：小さじ1/2のサフランストランド（推奨）
- オプション：黄色の食用色素を数滴
- カルダモンパウダー小さじ1/2
作成手順
材料を集めます。
スプルース
アーモンドを深いボウルに入れ、それらを覆うのに十分な温水を加えます。 3〜4時間浸しておきます。
スプルース
アーモンドがしみこんだら、皮を取り除きます。 これを行うには、各アーモンドを親指と人差し指で押して、親指を前方にスライドさせます。 これにより、アーモンドが皮膚から滑り落ちます。 これをすべてのアーモンドに対して行います。 スキンを破棄します。
スプルース
皮のないアーモンドをミキサーに入れて、ミルクを加えます。 混合物をブレンドして、粗いペーストを形成します（スージー/ラワと同じ粘稠度）。
スプルース
中火で、深い、重い底のパンをセットアップします。 暑くなったら、大さじ3杯のギーを加えます。
スプルース
ギーが溶けたら、アーモンドとミルクの混合物を加えます。 よくかき混ぜ。
スプルース
次に、混合物に砂糖を加えて、よくかき混ぜます。
スプルース
サフランのストランドを加えてよく混ぜます。
スプルース
中火で混合物を調理し、焦げたり焦げたりしないように絶えず攪拌します。 非常に簡単に発生する可能性があるため、特に注意してください。 絶え間なくかき回す。 （ある段階では、混合物の液体が乾き始めると泡立ち、飛散します。そのため、混合物を攪拌する際は、液滴がひどく火傷をする可能性があるため、十分に注意してください。この段階で飛び散っている人から手。）
スプルース
飛び散りが止まったら（ハルワがほぼ完成したという兆候）、残りのギーと着色料を加えてよくかき混ぜます。
スプルース
水分がほとんどなくなるまで混合物を調理し続けます。 これで、パンの側面から離れ始め、少量のギーが分離し始めるのがわかります。
スプルース
Halwaがパンにまったく付着しなくなったら、準備ができていることがわかります。 実際、パンの底を見るときれいになります。
スプルース
ハルワを火から下ろし、平らな大皿または皿にスプーンで冷やします。
スプルース
暖かいアーモンドまたは室温でボウルに入れ、薄いアーモンドのスライバーをひとつまみ添えてください！
スプルース
楽しい！
レシピタグ：
- インドのデザート
- デザート
- インド人
- 家族との夕食
