焼き鳥からあげ

スプルース

合計：60分
準備：40分
クック：20分
収量：4〜6人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
407	カロリー
20g	太い
11g	炭水化物
43g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	407
％デイリーバリュー*
総脂肪20g	26％
飽和脂肪6g	28％
コレステロール127mg	42％
ナトリウム754mg	33％
総炭水化物11g	4％
食物繊維1g	4％
タンパク質43g
カルシウム68mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

鶏の唐揚げは伝統的な日本のマリネしたフライドチキンの料理ですが、このバリエーションはより健康的な代替品としてオーブンで焼きます。

からあげは、しばしば前菜として、日本のレストランのメニュー、または居酒屋（タパススタイルのレストラン）で見つけることができますが、日本のスーパーマーケットのデリセクションの弁当箱でも見つけることができます。

日本語の「からあげ」とは、醤油、生, 、にんにくなどの食材で味付けした後、ジャガイモのでんぷんをコーティングして揚げる調理技術の一種です。

からあげスタイルの料理は、「たたあげ」という用語と同じ意味で使用されることがあります。これは、調味料、コーティング、揚げ物などの日本の料理スタイルでもあります。

鶏のから揚げを作るには、まず鶏肉を醤油、生inger、調味料の風味豊かなブレンドでマリネします。醤油はすぐに吸収されるため、鶏肉をマリネするのに必要な時間は最小限に抑えられ、15〜20分以内に完了して、マイルドからミディアムの風味が得られます。もちろん、マリネ時間は好みの好みにも依存します。肉は最大2時間マリネできますが、鶏肉は非常に塩辛いことが予想されます。

伝統的な鶏の唐揚げレシピのこの焼きバージョンは、日本料理の増粘剤として一般的に使用されるカタクリコ（ポテトスターチまたはクズウコン粉）を必要とします。ジャガイモ澱粉の代替品にはコーンスターチまたは小麦粉さえ含まれますが、ジャガイモ澱粉が軽い場合、コーンスターチと小麦粉の両方がわずかに濃くなります。ジャガイモ澱粉はより本物のテクスチャーを提供しますが、このレシピの目的のために、3つすべての成分を同じ意味で使用できます。

焼き鳥のから揚げは、前菜、サイドディッシュ、メインディッシュ、または弁当（ランチボックス）として楽しむことができます。子供にやさしく、パーティーやポットラックに最適な料理です。