バーテンダーの庭：新鮮なカクテルを植える

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フレッシュ、フレッシュ、フレッシュ…ミクソロジストが常に新鮮な食材について話しているのを聞くでしょう。絞りたての新鮮なジュース、ピーク時の飾り、新鮮なハーブを使用すると、「まともな」カクテルが壮観になり、自分の庭で果物、野菜、ハーブを栽培するよりも新鮮になりません。

私は自分の庭でこれを行います。実験のために一年生植物を植え、信頼性の高いお気に入りの多年生植物を育て、成長が速く、収穫量が多い、または風味の良い品種を選択して、飲み物でほんの少し良くなります。

カクテルや自家製スピリットの注入、シロップ、その他のドリンクミキサーを強化するために、庭に追加することを検討したい植物のいくつかの提案があります。お気に入りの飲み物や風味がある場合は、それらの植物をリストに追加します。

イラスト：チェルシー・ダムラクサ。 ©スプルース、2019

果物と野菜：

ガーニッシュ、フレッシュジュース、フレーバーインフュージョンとして使用します。

アップル -新鮮なサイダーまたはジュース、付け合わせ、または注入に使用します。アップルカクテルをご覧ください。 ブルーベリー -ゴチャゴチャしたり、シロップや低木を作るのに最適です。ブルーベリーカクテルをご覧ください。 チェリー -ガーニッシュ、ジュースとして使用するか、独自のシロップ、注入スピリッツ、またはリキュールを作成します。

飲み物：Black Cherry Breezer、Cherry Bitch Grapes-ガーニッシュとして使用するか、新鮮なジュースや輸液、自家製ワインを作成します。氷の代わりにブドウを凍結します。ぶどうカクテルをご覧ください。 キウイ -新鮮な飲み物のために皮を剥いたキウイや、独自のキウイウォッカを作ります。

飲み物：グリーンレモネード、キウイマティーニラズベリー、ブラックベリー -ガーニッシュ、インフュージョン、リキュール、ジュース、ドロドロ…ベリーには多くの用途があります。ラズベリーとブラックベリーのカクテルをご覧ください。 イチゴ -ジュース、ピューレ、輸液、シロップ、リキュール、ブレンド、およびガーニッシュ。ストロベリーカクテルをご覧ください。 メロン -メロンは、マドラーだけでジュースを作るのが非常に簡単で、とても効果的です。

メロンのカクテルをご覧ください。 トマト -短い飲み物には、中くらいの大きさのジューシーな品種とマドルチェリートマトを選択します。

ザブラッディメアリーなどのトマトカクテル。 にんじん -トマトの軽い代替品のジュース。

飲み物：Bugs Cutty Cucumber-混ぜたり、注入したり、混ぜたりして、さわやかな飲み物を作ります。 唐辛子 -唐辛子、ハラペーニョ、ハバネロ、ピーマンなどを混ぜたり飲んだりして、飲み物にスパイスを加えます。 エンドウ -庭のおいしいエンドウ豆をいじったり、ピューレでカクテルに入れてください。エンドウ豆のカクテルを見る暖かい地域に住んでいるなら、これらを試してみてください（そして自分自身が幸運であり、残りの人がtheしていると考えてください）
- グレープフルーツ -ジューサーまたはマドラーで簡単にジュースができ、注入に最適です。
  
  グレープフルーツカクテルをご覧ください。 レモンとライム -さまざまな飲み物や飾りに欠かせないバーの材料。
  
  柑橘類のジュースの作り方。 マンゴー -フレッシュジュースとピューレ。注入やブレンド飲料にも適しています。
  
  マンゴーカクテルをご覧ください。 オレンジ -ジュースやガーニッシュとして数多くの飲み物に使用され、注入やオレンジリキュールに最適なもう1つのバー。
  
  オレンジジュースカクテルをご覧ください。桃 -ピューレ、ジュース、輸液、ブレンド飲料に使用。
  
  モモカクテルをご覧ください。 ザクロ -フレッシュジュース、輸液、またはリキュールに使用し、グレナディンシロップ、バーの定番を作るために不可欠な成分。

ハーブと花：

カスタムスピリット注入、自家製ビター、低木、シロップ、ガーニッシュ、マッドリングに最適です。

バジル -驚くべきことに、新しいカクテルでよく使用されます。 カモミール -ほとんどの場合、お茶として使用されますが、リキュール、注入、自家製の苦味を作るためにも使用できます。

飲み物：火薬ギムレット、ティーティニディル -煎じ薬、自家製の苦味と低木に最適です。 フェンネル -ディルの強さと似ており、ディルの強さに最適です。 ジンジャー -シロップ、点滴、ごちゃごちゃ、自分のジンジャーエールやジンジャービールを作るのにも非常に便利です。 ラベンダー -混濁、点滴、またはシロップで飲み物に軽い花の風味を加えるのに最適です。 レモンバームまたはレモンバーベナ -お茶としてよく使用されますが、点滴や自家製ミキサーにも使用できます。ドリンク：ハリスコハイティー、ティーティニーレモングラス -スピリッツ（特にテキーラ）とシロップの注入に使用。 ライラック -花を使用してリキュールやシロップを作ることにより、ラベンダーよりも暗い花の風味を飲み物に追加します。 ミント -さまざまな種類を試しますが、庭を引き継ぐことで悪名高いことに注意してください。そのため、管理されたスペースまたはコンテナに植えてください。ミントは、ミントジュレップとモヒートが最も有名な多くの飲み物に使用されている最も人気のあるハーブです。 ローズマリー -ラベンダーと同じように人気があり、同じ用途：輸液、シロップ、マッドリング。 セージ -多くの場合、飲み物に混じって直接使用されますが、点滴や自家製の低木やシロップに使用することもできます。

飲み物：帰宅するカイピリーニャ、パイナップルとセージギムレット、セージレディタラゴン -泥だらけを介して飲み物に直接使用したり、スピリッツやシロップ、自家製の苦味や低木の注入に使用できます。 タイム -シロップを混ぜたり、スピリッツに浸したり、苦味や低木などを作るために使用します。

飲み物：オールドタイムサワー