ダイアナ・ラトレイ
- 合計：30分
- 準備：10分
- クック：20分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 198 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 7g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 198 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール131mg | 44％ |
| ナトリウム360mg | 16％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質7g | |
| カルシウム113mg | 9％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、予熱した鋳鉄のフライパンで焼いたシンプルでクラシックなバターミルクコーンブレッドのレシピです。 サザンスタイルのコーンブレッドには砂糖は含まれていませんが、必要に応じて少量の砂糖または少量の蜂蜜を追加できます。
溶かしたバターはおいしいコーンブレッドを作りますが、溶かしたショートニングまたはベーコンの滴りも使用できます。 または、完全に除外します。
材料
- コーンミール1カップ
- 1/3カップ万能小麦粉
- 重曹小さじ1/4
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 小さじ1の塩
- 大きな卵1個、, られた
- バターミルク1カップ
- 大さじ2溶かしバター、オプション
- フライパン用に溶かしたバター、オイル、またはベーコンの大さじ1杯
作成手順
オーブンを400 F（200 C / Gas 6）に加熱します。 バターを準備する間、重い鋳鉄のフライパンをオーブンに入れて加熱します。
乾燥した材料をミキシングボウルに入れます。
別のボウルで、バターミルクと溶かしバター大さじ2杯で卵を打ちます。 よく混ぜます。
乾燥成分とバターミルクの混合物を組み合わせて、ブレンドされるまで混ぜます。
熱いフライパンをオーブンから慎重に取り出し、大さじ1杯のオイル、バター、またはベーコンの滴下を追加します。
バターをフライパンにすばやく広げて、予熱したオーブンで15〜20分、または軽く茶色になるまで焼きます。
チップ
- 残りのコーンブレッドをパン粉に変える。 コーンブレッドを砕いて、天板に広げます。 乾燥して軽く茶色になるまで300 Fで焼きます。熱い鋳鉄製のパンはサクサクした皮を作りますが、コーンブレッドは8インチまたは9インチのベーキングパンで調理できます。
バリエーション
- 砕いた調理済みベーコンの約1/4から1/2カップを生地に入れ、大さじのみじん切りのマイルドチリペッパーまたはみじん切りのハラペーニョを加えます。
レシピタグ：
- パン
- バターミルクコーンブレッド
- 副菜
- 南方の
