スプルース
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：4〜6人前
これはチャーハンの基本的なレシピで、必要に応じて追加できます。 残りの野菜を混ぜたサイドとして提供するか、ポーク、チキン、エビのバーベキューのメインディッシュとして提供します。 この基本的なレシピをマスターしたら、ニーズに合わせて自由に調整できます。 ただし、卵と米の混合物の比率がバランスよく保たれるようにするために、さらに材料を追加する場合は、卵の数を2から3に増やすことをお勧めします。
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材料
- 1〜2個のネギ（必要に応じて）
- 大きな卵2個
- 小さじ1の塩
- コショウ（味わう）
- 大さじ4オイル（炒め物用、または必要に応じて）
- 米4カップ（調理済み、冷製）
- 大さじ1〜2杯の軽い醤油（または必要に応じてオイスターソース）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ネギを洗って細かく刻む。 卵を塩こしょうで軽くたたきます。
中華鍋またはフライパンを熱し、大さじ2のオイルを加える。 油が熱いときは、卵を加えます。 軽くスクランブルされるが、乾燥しすぎないように、かき混ぜながら調理する。 卵を取り除き、鍋をきれいにします。
スプルース
大さじ2オイルを追加します。 ご飯を追加します。 箸または木製のスプーンを使用して、数分間炒めます。 必要に応じて、醤油またはオイスターソースをかき混ぜます。
スプルース
ご飯が加熱されたら、スクランブルエッグを鍋に戻します。 よく混ぜます。 ねぎをかき混ぜる。 ホットでサーブ。
スプルース
レシピバリエーション
- 伝統的に、中国人は米に醤油を加えません。 好みに応じて、醤油やオイスターソースなしで皿に盛り付けることもできます。別のオプションは、少量（1/2から1ティースプーン）のXOソースまたは濃い醤油を追加するか、小さじ2から3杯を使用することです濃い醤油-これらはご飯に濃い色を与えます。おいしいタイバージョンについては、この古典的なタイチキンチャーハンレシピをお試しください。
レシピタグ：
- ご飯
- チャーハン
- 前菜
- アジア人
