スプルース
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：約1カップのグレービー（8人分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 89 | カロリー |
| 3g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約1杯のグレービー（8人分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 89 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪3g | 4％ |
| 飽和脂肪1g | 4％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム571mg | 25％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム32mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは基本的な自家製ベジタリアンとビーガングレービーレシピです。 グレービーとは正確には何ですか、なぜベジタリアンではないのですか？ グレービーは伝統的に、増粘剤を加えただけで調理すると肉から滴り落ちる脂肪から作られます。 ベジタリアングレービーは、しかし、いくつかの調味料で風味を追加し、ビーガンマーガリンまたは脂肪として非乳製品ビーガンバターの代用品を使用します。 マーガリン（または、お好みでビーガンを調理しない場合はバターを使用）とともに、このベジタリアングレービーレシピでは、タマネギ、小麦粉、ニンニク、醤油が必要です。
多くのベジタリアングレービーレシピはきのこを必要としますが、これは素晴らしい「肉」の風味を加えますが、これはそうではないので、きのこが嫌いな人に最適です。もう少し風味を加えたいですか？ あなたがそれをすべてかき混ぜながら、液体煙のタッチを追加します。
肉ベースのグレービーを作るときと同じように、タイミング、攪拌、熱がすべてであるため、ベジタリアングレービーを作ることは、正確な科学よりも少し芸術的です。 肉からの脂肪の滴りを使用するときのように、これらの厄介なしこりを避けるために十分に攪拌する必要があります。 ストーブの上にいる間はグレービーの近くにいて、少しかき混ぜることを恐れないでください。必要に応じて液体を追加したり減らしたりしてもかまいませんが、ベジタリアンのグレービーは冷めると少し濃くなることを覚えておいてください非菜食主義の肉汁のような
自家製のベジタリアンとビーガンを使って、自家製のベジタリアンレンズ豆のパン、マッシュポテトの山、またはベジタリアンの感謝祭でビーガントルコに同行します。
23ベジタリアンとビーガン感謝祭のメインディッシュレシピ
材料
- ビーガンマーガリン大さじ2（またはバターの代用品。このレシピがビーガンになるためにはビーガンマーガリンであることを確認してください）
- タマネギ1個（小切り）
- 小麦粉大さじ2
- ニンニク塩小さじ1
- コーンスターチ大さじ2
- 1 1/2カップの野菜スープ
- オプション：栄養酵母大さじ1
- 醤油大さじ2（またはたまり）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
まず、ビーガンマーガリンまたはバター代用品を大きなフライパンで中火で加熱し、タマネギを2分間炒めます。
スプルース
次に、小麦粉とニンニク塩を加え、さらに約5分間炒め、小麦粉が燃えないように頻繁に攪拌します。
スプルース
野菜スープとコーンスターチを加え、攪拌してコーンスターチをよく混ぜます。 沸騰したら、弱火または中弱火でゆっくり煮込み、塊が形成されないように頻繁に攪拌します。 肉汁が厚くなり始めたら、攪拌を続けます。
スプルース
栄養酵母と醤油またはたまりを加え、熱を非常に低くします。 攪拌しながらもう1分間調理します。 必要に応じてもう少し液体を追加できるようになりましたが、ベジタリアングレービーは冷めると少し厚くなることに注意してください。
スプルース
通常の肉汁と同じように仕えます。
スプルース
楽しい！
レシピバリエーション
- グルテンを含まないこのグレービーが必要ですか？ 小麦粉の代わりに少し余分なコーンスターチを使用するか、小麦粉をグルテンフリーの小麦粉と交換し、醤油を省略して代わりにたまりを使用してください。
レシピタグ：
- グレービー
- ビーガングレービー
- アメリカ人
- クリスマス
