サワークリームレシピとブラックベリーアイスクリーム

ダイアナ・ラトレイ

• 合計：20分
• 準備：15分
• クック：5分
• 収量：1 1/2パイント（12人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
198	カロリー
13g	太い
21g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1 1/2パイント（12人前）
一食当たりの量
カロリー	198
％デイリーバリュー*
総脂肪13g	16％
飽和脂肪8g	39％
コレステロール39mg	13％
ナトリウム11mg	0％
総炭水化物21g	8％
食物繊維0g	2％
タンパク質1g
カルシウム35mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このブラックベリーアイスクリームは、新鮮な夏のブラックベリーを楽しむのに最適な方法です。 サワークリームは、このおいしい新鮮なブラックベリーアイスクリームに心地よい舌を追加します。 単純なブラックベリーの混合物をブレンドし、次にそれをクリームとサワークリームの混合物に加える前にろ過します。

材料

• ブラックベリー2カップ（約12オンス）
• 砂糖1カップ（粒状）
• レモン汁大さじ1/2
• 1 1/2カップのクリーム（ヘビー）
• サワークリーム1/2カップ（全脂肪）

作成手順

中火の大きな鍋で、ブラックベリー、砂糖、レモン汁を混ぜます。 砂糖が溶けて果実が柔らかくなるまで頻繁にかき混ぜます。

ベリーの混合物をブレンダーに入れ、約1分間ピューレにします。 ブレンダーで熱い液体をピューレにするときは、3分の1から2分の1を超えていっぱいにしないで、手で折りたたんだキッチンタオルでブレンダーの蓋をしっかりと押し下げてください。

メッシュふるいをボウルの上に置き、ブラックベリーの混合物をこし、種を取り除きます。

歪んだブラックベリーの混合物をブレンダーに戻します。

ヘビークリームとサワークリームをブレンダーに追加し、数回パルスします。 混合物をボウルに注ぎます。 ボウルを覆い、徹底的に冷やす。

製造元の指示に従って、アイスクリームメーカーで混合物を凍結します。

チップ

• トッピングのアイデアチョップ砂糖漬けのジンジャートーストしたピーカン、クルミ、またはアーモンドグラハムクラッカーまたはクッキークランブルトーストしたシュレッドココナッツ

レシピバリエーション

• サワークリームを1/2カップのギリシャヨーグルトまたは濃厚なバターミルクに置き換えます。 ラズベリーアイスクリーム：ブラックベリーの代わりに2カップのラズベリーを使用します。

レシピタグ：

• ブラックベリー
• デザート
• 南方の
• クックアウト

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