キャロル・ペレグリネッリ
- 合計：70分
- 準備：20分
- クック：50分
- 収量：16スライス（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 175 | カロリー |
| 8g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16スライス（16サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 175 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪8g | 10％ |
| 飽和脂肪4g | 21％ |
| コレステロール72mg | 24％ |
| ナトリウム190mg | 8％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム25mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
農場の売店で買われ過ぎても、果物が食べられるよりも早く熟しても、このブルーベリーバナナケーキは、農産物を使い切って甘いものを楽しむのに最適な方法です。 このレシピの素晴らしい点は、小麦粉や砂糖よりも生地にバナナやブルーベリーが多いことです。これにより、フルーティーで美味しいだけでなく、健康的な朝食、デザート、スナックも楽しめます。
このケーキは大聖堂のパントケーキパンで作られましたが、どのパント、ケーキ、パンパンでも使用できます。
材料
- 1 1/4カップの汎用小麦粉
- 重曹小さじ1
- 小さじ1の塩
- 無塩バター1/2カップ（軟化）
- 砂糖3/4カップ
- 3個の大きな卵（室温）
- バニラエッセンス小さじ1
- バナナ4個（非常に熟した、マッシュ）
- ブルーベリー1カップ（すすぎ、乾燥）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを350 Fに予熱します。
小麦粉、重曹、塩を大きなボウルにワイヤー泡立て器で混ぜます。 取っておきます。
バターと砂糖を一緒にクリーム状にします。 卵とバニラを追加します。 うまく組み合わされるまでビート。
バター混合物を小麦粉混合物に追加します。 混合するまで混ぜます。
バナナとブルーベリーを折ります。
準備したパンに生地を慎重に注ぎます。
50分間またはケーキテスターがきれいになるまで焼く。
チップ
このレシピはやや単純ですが、バナナブルーベリーケーキを成功させるために留意すべきいくつかのヒントがあります。
- まず、バターと卵が室温であり、両方が均一にバッターに混ざることが重要です。 また、バナナが素晴らしく熟していることを確認する必要があります。 目標は、それらをバッターに溶け込ませることと、塊のままにしておくことです。 ほぼ黒い皮のバナナが理想的です。 最もクリーミーなテクスチャーを実現するには、熟したバナナをミキサーでマッシュし、ピューレになるまでつぶします。 冷凍バナナも使用できますが、最初に解凍することを忘れないでください。ブルーベリーに関しては、バターに加える前に完全に乾燥させる必要があります。 バッターに水を入れると、水っぽいケーキができます。 このレシピは、バントパン、ローフパン、またはマフィン缶で焼くことができます。 必ず調理時間を調整してください（マフィンは約半分の時間がかかります）。
レシピバリエーション
- このケーキに材料を追加したり外したりしても、このレシピにはいくつかの工夫があります。 あなたの家族がナッツのファンである場合、バッターにクルミを追加するか、上に振りかけると、ケーキに素敵なクランチがもたらされます。 そして、チャンスは、子供たちがいくつかのチョコレートチップスに反対しないことです。 ベーキング前にシュトロイゼルのトッピングの上に重ねることでケーキを持ち上げることができます。これにより、甘いサクサクした外皮ができます。
レシピタグ：
- ベリー
- ブランチ
- アメリカ人
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