スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：55分
- 準備：30分
- クック：25分
- 収量：64個の1 "チュー（64個）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 80 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 10g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：64 1 "チュー（64ポーション） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 80 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 6％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール4mg | 1％ |
| ナトリウム11mg | 0％ |
| 総炭水化物10g | 4％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム7mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
バタースコッチの噛み物は、黒糖とバターで作られており、しっかりしたキャラメルのテクスチャーを持つバタースコッチのクラシックな味わいの濃厚で噛み応えのあるキャンディーを生産しています。 このレシピでは、これらをダークチョコレートでコーティングしますが、必要に応じてこの手順を省略できます。
材料
- 砂糖1カップ（粒状）
- 黒砂糖1/2カップ
- 小さじ1杯の酢
- 1/2カップのコーンシロップ（ライト）
- 1/4カップの水
- 塩小さじ1/4
- 1/2カップバター
- 小さじ1/2バニラ
- オプション：1ポンドのチョコレート（またはチョコレートチップ）
作成手順
アルミホイルで裏打ちし、テフロン加工の調理用スプレーでホイルを吹き付けることにより、8x8のパンを準備します。
砂糖、酢、コーンシロップ、水、塩を中火で中火で混ぜます。 砂糖が溶けるまでかき混ぜ、キャンディー温度計を挿入します。 温度計で245に達するまで、攪拌せずにキャンディを調理します。
キャンディが245に達したら、バターを加えて、255度に達するまで頻繁に攪拌しながら調理し続けます。
鍋をすぐに火から下ろし、バニラエッセンスを加え、よく混ぜられるまで攪拌します。 準備したパンにキャンディを注ぎ、できれば室温で一晩置いてください。 プロセスを高速化する必要がある場合は、キャンディーが固まるまで約4時間冷蔵できます。
キャンディーをセットしたら、ホイルをハンドルとして使用してパンから引き出し、まな板の上に裏向きに置きます。 キャンディーブロックの裏からホイルをはがし、大きな鋭いナイフを使用してキャンディーを小さな1インチの正方形に切ります。 この時点で、チューをチョコレートに浸すか、そのままにするかを選択できます。 浸さない場合は、粘着性が出ないように、各部分をセロハンまたはワックス紙で包むことをお勧めします。
それらをチョコレートに浸すには、チョコレートを大きな電子レンジ対応ボウルに入れます。 チョコレートが溶けるまで1分間隔で電子レンジにかけ、1分ごとに攪拌して過熱を防ぎます。 ベーキングシートまたは大きなプレートをアルミホイルで覆い、取っておきます。
浸漬ツールまたは2つのフォークを使用して、チョコレートが完全に浸るまで四角をチョコレートに浸します。 チョコレートから取り出し、底をボウルのリップに向かってドラッグして、余分なチョコレートを取り除きます。 用意した天板に浸したキャンディを置き、残りのバタースコッチチューとチョコレートで繰り返します。
チューを冷やして、チョコレートを20分間置きます。 彼らは冷蔵庫から非常に硬くなりますので、出前に室温で10分間座ってください。 プレーンに包まれたチュウを室温の気密容器に保管し、チョコレートに浸したチュウを冷蔵庫に最大1週間保管します。
レシピタグ：
- バタースコッチ
- クッキーとキャンディー
- アメリカ人
- ゆでる
