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州ごとの地元の食べ物に関するこれらのガイドは、カナダのどこにいても地元の食べ物を食べ始めるのに最適な方法です。 マリタイムロブスターからケベックチーズ、オンタリオアイスワインからマニトバワイルドライス、アルバータバイソンからサスカチュワンサスカトゥーンベリー、ブリティッシュコロンビアサーモンからプーチンなどに至るまで。
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アルバータ
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アルバータはその上質な牛肉で有名ですが、大草原のバイソンに固有の巨大な獣を育てる牧場主が増えていることをご存知ですか？
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ブリティッシュコロンビア
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誰もがサーモンと成長を続けるブドウ栽培産業について知っています。 しかし、美味しいエビや成長している養殖カキや貝類産業、クランベリーの沼地など、「100マイルダイエット」のコンセプトに影響を与えた州の料理には、さらに多くのものがあります。
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マニトバ
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レイクフィッシュ、ワイルドベリー、ワイルドライス。 さらに、もちろん、成長期が非常に短いにもかかわらず、さらに多くのことがあります。
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ニューブランズウィック
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新鮮な魚介類、特にボーソレイユのカキ、ここに描かれているシオマネコのような野生の餌は、この海事州の料理のハイライトのほんの一部です。
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ニューファンドランドおよびラブラドール
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タラの偉大な学校はかつてニューファンドランドの地元の食事を定義していたかもしれませんが、州には有名なブルーポテト、シーフード、狩猟肉、野生の果実、そしてもちろんシールフリッパーパイなど、地域の食事をユニークにするあらゆる種類の食材があります。
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ノバスコシア
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ノバスコシアで私が今まで食べた中で最高のロブスターを伝授します。 地元のオートケーキもかなり美味しいです。 そして、ケープブレトンカキと野生のアンズタケキノコがあります。
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オンタリオ
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もちろん、たくさんの野生のベリーや果樹園の果物が有名ですが、クラフトビール醸造所や受賞歴のあるアイスワインもオンタリオに素晴らしい地元の味をもたらす役割を果たしています。
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プリンス・エドワード島
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一番小さい州かもしれませんが、まだたくさんの地元の食べ物があります。 PEIのポテトは、クリーミーでおいしいことで有名であり、ロープで育ったムール貝、マルペックオイスター、その他の周辺の海の幸が味わうものもあります。
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ケベック
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ケベック州は、伝統的な美食で最も長い歴史を誇る州です。 フランスの遺産、海と森へのアクセス、そして驚くほどの職人と農場のチーズを作るたくさんの小さな酪農場はすべてその役割を果たします。 フォアグラの生産者、豊富なリンゴ園とベリー園、そして心のこもった料理の歴史もそうです。 （この州を世界最大のメープルシロップの生産者にしている砂糖の茂みの果皮も、あまりみすぼらしいものではありません。）
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サスカチュワン
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この大草原地帯は、その食材で特に有名ではないかもしれませんが、サスカトゥーンベリーで有名です。
