Paula Thomas / Moment Open / Getty Imagesによる写真
- 合計：50分
- 準備：20分
- 料理：30分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1174 | カロリー |
| 83g | 太い |
| 53g | 炭水化物 |
| 58g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1174 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪83g | 107％ |
| 飽和脂肪24g | 120％ |
| コレステロール180mg | 60％ |
| ナトリウム878mg | 38％ |
| 総炭水化物53g | 19％ |
| 食物繊維9g | 31％ |
| タンパク質58g | |
| カルシウム706mg | 54％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このチキンキャセロールは、簡単に修正して焼くことができ、忙しい一日に最適な食事です。 準備をさらに簡単にするために、ロティサリーチキンを自由に使用してください。
材料
- オリーブオイル大さじ3
- タマネギ1カップ（スライス）
- 大さじ1にんにく（みじん切り）
- チリパウダー大さじ1
- クミン小さじ1
- コショウ小さじ1/4
- 1缶/ 14 1/2オンスのトマト（ダイスカット）
- コーントルティーヤ6個（6インチ）
- 1/2カップの植物油（フライに必要に応じて多かれ少なかれ）
- サワークリーム1/2カップ
- メキシカンチーズ2カップ（細切りまたはモントレージャックチーズ）
- 鶏肉2カップ（調理済み、細断済み）
- 6個の青唐辛子（缶詰、丸ごと、縦半分にカット）
作成手順
材料を集めます。
大きなフライパンで大さじ1杯のオリーブオイルを中強火で加熱します。 タマネギ、ニンニク、チリパウダー、クミン、コショウを加えます。 よくかき混ぜながら5分間調理します。
タマネギの混合物をブレンダー容器に入れます。 トマトを追加します。 滑らかになるまで混ぜます。
中強火でフライパンにオリーブオイル大さじ2を加えます。 トマトのピューレの混合物をかき混ぜます。 約5〜7分間、ソースが煮詰めて濃くなるまで絶えず攪拌します。 ソースをボウルに移します。 取っておきます。
スキレットをきれいに拭きます。 約1/4インチの深さまでフライパンに植物油を注ぎます。 中強火で加熱します。 トルティーヤを一度に1つずつ、両側で数秒炒めます。 トルティーヤをペーパータオルに移し、水気を切ります。
浅い2クォートのグラタン皿に2つのトルティーヤを入れます。 約4分の1のソース、4分の1のサワークリーム、4分の1のシュレッドチーズ、1カップのチキンを重ねます。 チキンに6個のチリスライスを置きます。 トップにさらに2つのトルティーヤを添えます。 繰り返して別のレイヤーを作成します。 残りのトルティーヤ、ソース、サワークリーム、チーズをのせます。
キャセロールをホイルで覆い、350°Fで約30分間焼く。
鶏肉のトルティーヤのキャセロールを添えて少し冷まします
レシピタグ：
- キャセロール
- 前菜
- メキシコ人
- 平日
