クラシックチーズストローのレシピ

イアン・オリアリー/ドーリング・キンダーズリー/ゲッティ・イメージズ

合計：35分
準備：10分
クック：25分
収量：5〜6ダース（60〜72食分）

14評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
67	カロリー
6g	太い
1g	炭水化物
2g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：5から6ダース（60から72サービング）
一食当たりの量
カロリー	67
％デイリーバリュー*
総脂肪6g	7％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール16mg	5％
ナトリウム87mg	4％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	0％
タンパク質2g
カルシウム76mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

チーズストローは南部で非常に人気のある前菜であり、チェダーチーズと少量のカイエンペッパーで驚くほど簡単に作ることができます。すべての南部料理人にはレシピがあり、ほとんどのパーティーやお祝いの集まりでスナックを見つけるでしょう。最高の風味を得るために鋭いチェダーを使用し、カイエンヌを削らないでください！

材料

スティック1本とバター大さじ6（大さじ14）
チェダーチーズ3カップ（シャープ）
1 3/4カップ多目的小麦粉（さらにローリング用）
小さじ1/8の塩
小さじ1/2挽いたカイエンペッパー（多かれ少なかれ）
ウスターソース小さじ1

作成手順

バターとチーズをフードプロセッサーの容器に入れます。小麦粉、塩、カイエン、ウスターシャーを加えます。カバーが完全に混ざるまでパルスします。

フードプロセッサーを使用しない場合は、小麦粉、塩、カイエンをボウルに入れます。バター、チーズ、ウスターシャーを追加し、2つのナイフまたはペストリーブレンダーを使用して、完全にブレンドします。

ワックス紙またはプラスチックラップで包み、少なくとも1時間冷やします。

オーブンを300°Fに予熱します。天板に羊皮紙を敷くか、そのままにしておきます。

少量の生地をストローの幅の長さの長いチューブに丸め、必要な長さにカットします。または、粉をまぶした表面上で生地を約1/8インチから1/4インチの厚さにロールアウトし、ストリップにカットし、穏やかにひねります。わらの形に丸める場合は、平らなブロックまたは平らな広い皿の底を使用して、均一に丸めます。天板にストリップを配置します。

予熱したオーブンで20〜25分間、またはストローがパリパリして軽く茶色になるまで焼きます。取り外して冷まします。

レシピタグ：