Elasticsoul / Flickr / CC BY-SA 2.0
- 合計：3時間15分
- 準備：30分
- 料理：2時間45分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 558 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 558 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 38％ |
| 飽和脂肪9g | 46％ |
| コレステロール116mg | 39％ |
| ナトリウム2298mg | 100％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維6g | 21％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム369mg | 28％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
鶏肉とdump子のこのレシピは、古典的な料理のバージョンであり、簡単なパセリdump子で作られています。
材料
- 焙煎鶏1羽またはフライチキン2羽（カット）
- 4小枝パセリ
- セロリの葉5本
- ニンジン2個（スライス）
- 中玉ねぎ1個（粗く刻んだもの）
- 塩小さじ2 1/2（分割）
- コショウ小さじ1/4
- 1ベイリーフ
- 1 1/2カップの汎用小麦粉（分割）
- 小さじ2杯のベーキングパウダー
- 牛乳1/2カップ
- ショートニング大さじ2（溶かした）
- 新鮮なパセリ大さじ1（みじん切り）
- 冷水1カップ
作成手順
材料を集めます。
チキンをストックポットに入れます。 カバーするのに十分な水を追加します。
パセリ、セロリ、ニンジン、タマネギ、塩小さじ2、コショウ小さじ1/4、ベイリーフを加えます。
カバーして沸騰させます。 約2時間半煮ます。
小麦粉1カップ、ベーキングパウダー、残り小さじ1/2の塩を中くらいのボウルに入れます。
牛乳と溶かしたショートニングを組み合わせます。 みじん切りにした新鮮なパセリとともに、乾燥した材料に追加します。
乾燥した材料を湿らせ、沸騰したブロスの鶏肉に大さじで直接滴下するためにかき混ぜます。
しっかりとカバーします。
沸騰に戻ります。
カバーを持ち上げずに熱を減らし、約15分間煮ます。
チキンブロスをこする。
スープ4カップを鍋に入れます。
沸騰させる。
残りの1/2カップの小麦粉を冷水と混ぜます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
小麦粉の混合物をブロスに徐々に加え、絶えず攪拌します。 厚くなるまでかき混ぜながら調理します。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- にんじん
- パセリdump子
- 前菜
- 南方の
