クリームチーズ三日月クッキーのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：25分
準備：15分
クック：10分
収量：6ダースのクッキー（72人前）

4評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
66	カロリー
4g	太い
7g	炭水化物
1g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：6ダースのクッキー（72人前）
一食当たりの量
カロリー	66
％デイリーバリュー*
総脂肪4g	5％
飽和脂肪2g	12％
コレステロール23mg	8％
ナトリウム41mg	2％
総炭水化物7g	2％
食物繊維0g	0％
タンパク質1g
カルシウム12mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのクリームチーズの三日月型のクッキーは、休日には定番です。基本的なクッキーは休日に簡単にドレスアップできます。クッキーをチョコレートに浸すか、冷やしたクッキーの上にチョコレートまたはバニラのアイシングをかけます。細かく刻んだナッツまたはカラフルな装飾的な砂糖を浸したクッキーを振りかけます。

ほとんどのクッキーと同様に、これらはうまく凍結します。大きなバッチを作成し、別の日にいくつか（装飾なし）を凍結します。

材料

3 1/2カップの小麦粉
小さじ1杯のベーキングパウダー
バター1カップ、軟化
8オンスのクリームチーズ、軟化
グラニュー糖2カップ
1つの大きい卵
バニラエッセンス小さじ1
アーモンドエキス小さじ1/4
オプション：アーモンド樹皮（またはディップチョコレート、溶かしたもの）
オプション：細かく刻んだナッツまたは装飾的な砂糖
オプション：溶かしたチョコレートチップの霧雨（またはバニラのアイシング、以下の手順を参照）

作成手順

オーブンを350 Fに加熱します。

小麦粉とベーキングパウダーをボウルに入れます。かき混ぜて取っておきます。

電動ミキサー付きのミキシングボウルで、軽くバターとクリームチーズをクリーム状にします。砂糖を加え、ふわふわになるまで泡立てます。卵、バニラ、およびアーモンドの抽出物で打ちなさい。よく混ざるまで泡立てます。小麦粉混合物を徐々に追加し、追加するたびに低速で叩きます。

ボウルに蓋をして、クッキー生地を約1時間、または固くなるまで冷蔵します。

冷やした生地の一部を取り、軽く小麦粉を塗った表面に長いロープを作ります。ロープを1 1/2インチの長さに切り、軽く転がして端を先細にします。三日月に形を整え、無地または羊皮紙の裏張りの天板にクッキーを配置します。

または、クッキー生地をボールに形作り、天板に置き、砂糖を浸したフォークまたはガラスの底で平らにします。

予熱したオーブンで約10分間、または固まり、端が軽く茶色になるまで焼きます。

アイシングの前にクッキーを冷やす。

オプションのガーニッシュ

アーモンド樹皮またはチョコレートキャンディコーティングを溶かします。溶かしたコーティングにクッキーを浸すか、冷やしたクッキーの上に霧雨をかけます。

お祝いのクリスマスクッキーまたはホリデークッキーの場合は、必要に応じて、刻んだナッツまたは装飾的な砂糖を浸したクッキーを振りかけます。

チョコレートの霧雨 ：弱火の鍋で、チョコレートチップ1カップとショートニング1杯を合わせます。溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。わずかに冷却した溶けたチョコレート混合物を小さなサンドイッチバッグに入れます。角の非常に小さな部分を切り取り、冷却されたクッキーの上に細いストリームでチョコレートを霧雨します。

バニラのアイシング ：電動ミキサー付きのミキシングボウルで、1 1/2カップの粉砂糖を、大さじ1杯のソフトバターと小さじ1/4のバニラエキスまたはアーモンドエキス数滴で打ちます。大さじ2〜3杯の牛乳を追加するか、または浸漬または小雨のために望ましい一貫性に達するのに十分な量を追加します。

エキスパートのヒント

約1カップの細かく刻んだスライバードアーモンドまたは他の種類のナッツをクッキー生地に加えます。

レシピタグ：