アナベル・ブレイキー/フォトディスク/ゲッティイメージズ
- 合計：55分
- 準備：15分
- クック：40分
- 収量：1-1 / 2 lb.ローフ（10人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 185 | カロリー |
| 4g | 太い |
| 33g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1-1 / 2 lb. loaf（10サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 185 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪4g | 6％ |
| 飽和脂肪1g | 6％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム799mg | 35％ |
| 総炭水化物33g | 12％ |
| 食物繊維3g | 11％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム95mg | 7％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
Dark Pumpernickel Breadは、最も素晴らしいテクスチャーと風味を持っています。 そして、それはあなたのパン製造機でとても簡単に作られます。
パン製造機を使用するときは、リストされている順序で材料を追加します。 酵母は最後に加えられるので、液体と接触せず、機械で材料が混ざり混じるまで成長を始めます。 遅延開始機能を使用している場合、これは特に重要です。
このパンを混ぜた後、ベーキングプロセスが始まる前に、このパンに刻んだトーストクルミを追加できます。 彼らは素晴らしいクランチを追加します。
このパンは、ホイップした蜂蜜、またはラズベリーまたはアプリコットジャムで広げたトーストです。 心のこもった朝食には最高のものはありません。
材料
- 1 1/4カップの水
- 大さじ1 1/2オイル
- 1/3カップの糖蜜
- 小さじ1 1/2塩
- 1 1/2カップの小麦粉（パン粉）
- 小麦粉1カップ（中ライ麦）
- 小麦粉1カップ（全粒小麦）
- 小麦グルテン大さじ3
- ココアパウダー大さじ3
- 大さじ1杯（種）
- 小さじ2杯の酵母（活性、乾燥）
作成手順
材料を集めます。
レシピ内の最小量の液体を使用して、すべての材料をパン鍋に入れます。 リストされている順序で成分を追加してください。 材料を混ぜたり混ぜたりしないでください。
マシンにカバーを取り付けます。
中クラスト設定と全小麦サイクルを選択し、開始を押します。
こねる生地を観察します。 5〜10分後に乾いているように見える場合、または機械が緊張しているように聞こえる場合は、生地が滑らかで柔らかく、手触りが少しべたつくまで、一度に大さじ1杯の液体を追加します。
次に、マシンを動作させます。 こねてから生地を上げ、パンを焼きます。
ベーキングサイクルが終了したら、スライスする前に1時間ワイヤーラックでパンを冷やします。
サーブしてお楽しみください！
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