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幸いなことに、バーベキュー料理のファン、そして新鮮なパンケーキやベーコンを食べにダイナーに行きたくない人のために、グリルとグリドルは屋内用のいくつかのバージョンで販売されています。
コンロまたはカウンタートップのグリルとグリドルは、多くの場合交換可能であると見なされますが、これらは調理の種類に応じて設計された2つの異なる調理面です。
グリルの特徴と用途
グリルには、調理するものに「グリルマーク」を残す独特の隆起があります。 屋外バーベキューと同様に、屋内グリルはハンバーガー、ステーキ、チョップ、サンドイッチ、あらゆる種類の野菜に最適です。 グリルリッジは、調理済みの食品をグリースから分離した状態に保ち、食品の全体的な脂肪含有量を減らします。 さらに、ほとんどのグリルには、調理プロセス中に脂肪を集めるくぼんだ領域があります。
グリドルの機能と用途
グリドルの表面は滑らかで平らで、ベーコン、ソーセージ、パンケーキ、フライドポテト、フレンチトースト、卵などの朝食用食品の調理に最適です。 また、グリドルを使用して、グリルチーズサンドイッチ、ケサディーヤなど、通常フライパンで調理するものを作ることもできます。 ほとんどのコンロまたは電気グリドルは長方形で、標準の丸皿よりも調理スペースが広くなります。
グリルおよびグリドルアプライアンス
シンプルなグリルとグリドルパンは、ガスまたは電気コンロで調理するために設計されていますが、電気グリルとグリドルは、キッチンのどこでも使用できるカウンタートップ機器です。 これらのアプライアンスにはいくつかの異なるタイプがあります。
たとえば、基本的な電気グリドルは、パンケーキやグリルチーズサンドイッチなどの食品のバッチを同時に作成するのに最適な、大きく開いたグリドルサーフェスです。 ただし、リバーシブルグリル/グリルには、両方のタイプの調理面があります。 最後に、パニーニプレスと呼ばれることもあるコンタクトグリル/グリドルには、上下にグリルまたはグリドルの両方の表面があり、両側で一度に食べ物を調理します。
小さな接触グリル/グリルは通常、一度に1つまたは2つのサンドイッチ（または他のプレススタイルの食べ物）を調理するために設計されています。 大きな接触グリル/グリルは、プレススタイルで調理したり、平らに折り畳んで2つの表向きの調理面を作成したりできます。 これらには通常、グリル調理とグリドル調理の両方に使用できるリバーシブルプレートも含まれています。
グリルとグリドルの選択
キッチンの利用可能なスペースと最もよく行う調理の種類に基づいて、調理面または調理器具を選択します。 たとえば、コンロのグリルやグリドルは、引き出しや背の高いキャビネットに便利に保管でき、大きな表面が必要なときはいつでも簡単に引き出すことができます（大規模で空腹のグループで料理をするときなど）。
ただし、コンロのグリル/グリルの調理スペースが必要であるが、大きな食事のためにコンロを縛りたくない場合は、古典的な電気グリル/グリルが最も理にかなっています。 さらに、単純なバージョンは、ストレージに出入りするのに十分な軽量です。
通常、1人または2人で料理する場合は、小さな接触グリル/グリルが最適です。 これらはカウンターの上にとどまることができますが、キャビネットや引き出しに収納できるほど小さいです。 大型の接触グリル/グリルは汎用性に優れていますが、大規模なカウンタートップアプライアンスであり、おそらくそこに駐車したままになります。
