ディルピクルスとディリーデビルドエッグのレシピ

ダイアナ・ラトレイ

合計：32分
準備：15分
クック：17分
収量：6サービング（12半分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
115	カロリー
10g	太い
1g	炭水化物
5g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：6サービング（12半分）
一食当たりの量
カロリー	115
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	13％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール154mg	51％
ナトリウム150mg	7％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	0％
タンパク質5g
カルシウム27mg	2％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのおいしいデビルドエッグは、マヨネーズと少量のマスタードとともに、卵黄にディルピクルス、乾燥ディルウィード、ディルピクルスジュースを詰めた風味豊かな組み合わせです。

材料

6個から7個の大きな卵
マヨネーズ大さじ3〜4
ディルピクルス大さじ2（みじん切り）
オプション：小さじ1玉ねぎ（みじん切りまたはすりおろしたもの）
小さじ1ディルピクルスジュース
小さじ1/2乾燥ディル（または小さじ1杯の新鮮な細かく刻んだディル）
マスタード小さじ1（黄色またはディジョン）
塩（味に）
挽きたての黒胡pepper（味見のため）
ダッシュパプリカ

作成手順

卵を中くらいの鍋に入れ、卵の約1インチ上まで水で覆います。

鍋を覆い、強火で完全にゆでる。鍋にカバーを置いたまま、火から下ろして17分間放置します。

卵を排出し、氷冷水でそれらを覆います。卵が冷えたら、流水で皮をむきます。以下のハードクッキングされた卵の皮むきのヒントをご覧ください。

卵を縦半分にスライスし、大皿または卵皿にセットします。中くらいのボウルに卵黄をすくいます。フォークで、卵黄をマヨネーズ、みじん切りのピクルス、タマネギ、使用している場合はピクルスジュース、ディルウィード、マスタード3杯と混ぜます。必要に応じて、塩とコショウを味わい、追加します。必要に応じて、マヨネーズを追加します。

小さなスプーンまたはクッキースクープを使用して、卵白の半分を卵黄混合物で盛り付けます。

提供する前に、パプリカを卵に軽く振りかけます。

チップ

剥がしやすくするために、あまり新鮮ではない卵を使用します。有効期限に近い卵はよりきれいに剥がれます。白い卵は茶色の卵よりも簡単に剥がれると信じている人もいますが、それは一貫した発見ではないようです。卵が完全に冷めるまで氷水の中に置いておきます。ひび割れます殻の下に少し空気がある卵の広い端から皮をむき、きれいに皮が剥がれないようにいくつかの余分な卵を沸騰させます。卵白半分の底の小さなスライス。

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