古典的なエビのサラダレシピ

スプルース

合計：20分
準備：20分
クック：0分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
651	カロリー
41g	太い
9g	炭水化物
60g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	651
％デイリーバリュー*
総脂肪41g	52％
飽和脂肪10g	50％
コレステロール353mg	118％
ナトリウム964mg	42％
総炭水化物9g	3％
食物繊維1g	5％
タンパク質60g
カルシウム148mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

かつては昼食会やガーデンパーティーの定番でしたが、古典的なエビのサラダは忘れられがちな喜びの1つです。しかし、一年中ランチとディナーに適したシンプルでさっぱりとした食事を探しているなら、この簡単な古典的なエビのサラダをもう一度見る価値があります。

非常に小さな風味豊かなエビで作られたこのレシピは、ちょうどいい量の高品質のマヨネーズ、新鮮なレモン汁、コショウ、パン粉を組み合わせたものです。ここではシンプルさがキーワードです。セロリ、タマネギ、ピクルスの組み合わせはちょうどいいので、料理を複雑にする衝動を避けるべきです。それは良いフィットのように思えるかもしれませんが、フレーバーのバランスを支配するので、ピーマンを追加する誘惑に抵抗してください。

エビのサラダの作り方をお探しですか？これ以上探さない！（高品質で新鮮な食材を使用すると、この料理が本当に充実することを覚えておいてください。地元のスーパーマーケットのシーフードセクションの食料品店に、適切なエビを選ぶ際の支援を求めてください。

材料

1ポンドの特製小エビ（皮をむいた、下のキッチンノートを参照）
セロリ1カップ（細かく刻んだもの）
甘い玉ねぎ大さじ2（細かく刻んだもの）
ディルピクルス大さじ2（細かく刻んだもの）
黒胡pepper小さじ1/4
オプション：小さじ1/8カイエンペッパー
マヨネーズ1/2カップ
レモン汁大さじ1
新鮮な白パン粉1/2〜1カップ（下記のキッチンノートを参照）

作成手順

材料を集めます。

スプルース

エビ、セロリ、タマネギ、ピクルス、黒胡, 、カイエンを混ぜます。

スプルース

マヨネーズとレモン汁で折ります。

スプルース

新鮮なパン粉をかき混ぜます。半分のカップから始めて、必要に応じて余分な液体の大部分が吸収されるまで追加します。

スプルース

グリーン上、クラッカー、またはサンドイッチで提供します。

スプルース

楽しい！

キッチンノート

このレシピには、「サラダサイズ」のエビと呼ばれることもある極小エビが最適です。ポンドあたり約250以上のエビの数。そして、それらもかなり手頃な価格です！より大きなサイズを使用する場合は、エビを粗く細かく刻み、イタリアやフランスのパンなどの白パンを使用して新鮮なパン粉を作ります。 1日前のパンまたは少し古いパンが最適です。クラストを取り外して破棄し、パンを細かく切り刻むか、フードプロセッサーまたはブレンダーで細かく刻むまで鼓動し、最高品質の本物のマヨネーズと新鮮なレモンジュースを使用して最良の結果を出します。これはサラダドレッシングが許可されていないことを意味し、新鮮なレモンが利用可能な場合はパッケージ化されたレモンジュースを避ける必要があります。このレシピは、古典的なエビのサラダの4人前を作ります。共有していない場合は、残り物を冷蔵庫に保管して、外出先で簡単に昼食を取ります。

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