ダイアナ・ラトレイ
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 将来の調理時間：60分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 275 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 15g | 炭水化物 |
| 36g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 275 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 11％ |
| 飽和脂肪1g | 7％ |
| コレステロール283mg | 94％ |
| ナトリウム784mg | 34％ |
| 総炭水化物15g | 5％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質36g | |
| カルシウム150mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この風味豊かなエビのクレオールは、熱いご飯、グリッツ、またはパスタに最適です。 古典的なルイジアナのエビ料理のこのバージョンは、すぐに調理され、後日焼くために冷凍されます。
材料
- オリーブオイル大さじ2
- 1〜1 1/2ポンドのエビ（皮をむいて除けた）
- 小さなタマネギ1個（半分に薄くスライス）
- 1（8オンス）缶トマトソース
- 1（14.5オンス）のさいの目に切ったトマトまたはさいの目に切ったトマト
- ピーマン1/2カップ（みじん切り）
- セロリ1/2カップ（ダイス）
- 小さじ3/4の塩
- ニンニク小さじ1/2
- 小さじ1/2チリパウダー
作成手順
材料を集めます。
大きな重いフライパンでオイルを加熱します。 エビを追加します。 エビがピンク色になり、よくかきまぜるまで調理します。 フライパンからエビを取り除きます。
同じフライパンにタマネギを加え、軽く茶色になるまで調理します。 トマトソース、トマト、ピーマン、セロリ、塩、ガーリックパウダー、チリパウダーをかき混ぜます。 弱火で約10分間煮込みます。 火から下ろしてエビと混ぜます。 冷まします。
エビの混合物を、キャベロールの上部を覆うのに十分なオーバーラップで、頑丈なホイルで裏打ちされた1 1/2クォートのキャセロールに入れます。 密封して凍結します。 冷凍したら、キャセロール皿からホイルパックを取り出し、ホイルで包んだ食事を冷凍庫に戻します。
調理の準備ができたら、冷凍クレオールからホイルを取り除き、クレオールを冷凍したキャセロールに入れます。 オーブンを400 Fに予熱します。
ホイルで覆い、予熱したオーブンで1時間焼く。
熱いご飯または麺を添えてください。
楽しい！
レシピタグ：
- トマト
- 前菜
- ケイジャン
- 平日
