新鮮なハーブ、レモン、ニンニクのレシピを使った簡単なパスタサラダ

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

合計：20分
準備：10分
クック：10分
収量：4〜6人前

21評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
352	カロリー
15g	太い
46g	炭水化物
10g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：4から6人前
一食当たりの量
カロリー	352
％デイリーバリュー*
総脂肪15g	19％
飽和脂肪2g	12％
コレステロール3mg	1％
ナトリウム104mg	5％
総炭水化物46g	17％
食物繊維4g	13％
タンパク質10g
カルシウム165mg	13％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

あなたの庭から新鮮なハーブを使い切る方法をお探しですか？バジルやパセリなどの新鮮なハーブで味付けした、すばやく簡単なベジタリアンコールドパスタサラダのこの簡単なレシピをお試しください。伝統的なイタリアのペスト風味のニンニク、バジル、パルメザンチーズに触発されています。

このコールドパスタサラダのレシピをベースとして使用し、ブラックオリーブ、ローストまたはフレッシュレッドペッパー、刻んだアーティチョークのハート、フレッシュまたはドライトマトなどのお気に入りの野菜またはパスタサラダアドインを追加します。この簡単でシンプルなコールドパスタサラダで新鮮なハーブが本当に輝くので、そのままでも美味しいです。

材料

10オンスコルク抜きパスタ（ロティーニ）
1/4カップのエキストラバージンオリーブオイル（分割）
にんにく3片（みじん切り）
新鮮なバジル（みじん切り）1/4カップ
新鮮なパセリ1/4カップ（みじん切り）
1/4カップの松の実
パルメザンチーズ1/4カップ（すりおろし）
大さじ1 レモン汁
ダッシュ海塩（または味）
黒コショウのダッシュ（または味）

作成手順

材料を集めます。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

まず、パッケージの指示に従ってパスタを準備します。よく水切りして冷まします。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

大きなフライパンでエキストラバージンオリーブオイルの半分（大さじ2杯）を中火で熱し、刻んだニンニクを加えます。ほんの1〜2分間調理し、攪拌してから火力を弱め、刻んだ新鮮なバジルとパセリを加えます。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

加熱されるまで、わずか1分間調理します。フレーバーをできる限り解放するために、新鮮なハーブを穏やかに温め始めたいだけですが、実際にしおれさせたり調理したりしたくありません。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

ハーブを熱から取り除き、冷まします。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

大きなボウルに、調理した水切りしたパスタを、調理したニンニクとハーブ、残りのオリーブオイル、レモンジュース、松の実、パルメザンチーズなど、残りのすべての材料と合わせます。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

塩こしょうで味を整えます。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

パスタサラダをよく投げて冷やしてください。また、風味を実際に発達させる前に、冷蔵庫で1〜2時間冷やしておくこともできます。

スプルース・イーツ/エミリー・ホークス

チップ

ほとんどの人は、風味を最大限にするためにパスタサラダのために調理するとき、重塩水でパスタを調理することを勧めます。「重塩漬け」とは、少なくとも大さじ1杯の塩が水に入ることを意味し、一部の人は大さじ2杯の塩を勧めます。個人的な好みですが、素敵な風味が加わります。このサラダは、ポットラックやピクニックに持ち込むのに比較的安全なものです。可能であれば冷蔵保存する必要がありますが、ビュッフェの一部として提供されている間は室温に保つことができます。