スプルース
- 合計：3時間25分
- 準備：2時間45分
- クック：40分
- 収量：2パン（24人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 79 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 8g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：2パン（24人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 79 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール28mg | 9％ |
| ナトリウム164mg | 7％ |
| 総炭水化物8g | 3％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム13mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
厚くてしっとりした焼きたてのポテトパンは、食料品店のポテトロールのような味はありません。 抜いた豚肉、ミートボール、またはシチューのジュースを浸すのに適したこのおいしいパンは、グリルチーズまたはナッツバターとゼリーのサンドイッチにも適しています。 トーストして朝食にバターを塗ったり、ブランチにフレンチトーストを作ったり、簡単な夕食に生ハムとブリーチをスライスしたりします。
この生地は編みパンにすることができ、冷凍してもよく保存されます。 残りのマッシュポテトを使用するか、カップ分のインスタントマッシュポテトを混ぜます。 いずれにせよ、あなたは楽しむために2つのパンのパンで終わるでしょう。
材料
- マッシュポテト1カップ（生またはインスタント）
- 卵2個（beatられた）
- 1/2カップバター（軟化）
- 砂糖1/2カップ
- 小さじ1の塩
- 2 1/4杯のアクティブドライイースト
- 1/2カップのろ過水（温かい）
- パン粉5カップ
- オリーブオイル大さじ3
- オプション：卵2個ではなく卵代替
作成手順
材料を集めます。
スプルース
大きなボウルに、マッシュポテト、溶き卵、柔らかくなったバターを混ぜます。
スプルース
砂糖、塩、酵母、温かいろ過水またはボトル入りの水を加えます。 水道水は使用しないでください。 その中の化学物質は酵母を殺し、プルーフィング（上昇）プロセスを混乱させる可能性があります。
スプルース
生地が手で簡単にこねられるまで、小麦粉を混ぜます。 1つのカップでふるいにかけることから始めて、所望の一貫性が達成されるまで、小麦粉の残りを一度に1カップずつ加えます。
スプルース
生地を粉にしたボードまたは表面にひっくり返し、滑らかで弾力性が出るまでこねます。 練ることは、グルテンを発達させ、長いストランドを作るのを助け、最終製品をより弾力性のあるものにします。
スプルース
ボウルにオリーブオイルを塗ります。 生地をボウルの内側にひっくり返して、生地の上部にも軽く油を塗ります。 ボウルに蓋をして、生地が1〜2時間膨らむようにします。 キッチンの最も暖かい場所に置くと、盛り上がります。
スプルース
こぶしを作り、生地の中央をしっかりと押して生地を打ちます。
スプルース
生地の端をボールの中心に折り込みます。 軽く粉にしたボードの上に出て、簡単に泡をこねます。
スプルース
生地を半分に分けてパンを2つ作ります。
スプルース
パンを2個のグリースを塗った8 x 4 x 2インチのパンに入れます。 覆い、生地を40分間または2倍になるまで2回目を立てます。
スプルース
375 Fで40分間、または上部を軽く叩いたときにパンがくぼみになるまで焼きます。
スプルース
パンを取り出して冷まします。
スプルース
凍結するには、袋詰めして凍結する前にパンを完全に冷まします。
トッピングまたはお好みでお楽しみください！
スプルース
パン粉対 すべての目的小麦粉
パン粉には、汎用粉よりもグルテンが多く含まれています。 これは、パン粉で作られたパンが万能粉で作られたパンよりも高くなることを意味します。 パンレシピで使用する万能小麦粉の各カップに、小さじ1杯のグルテンを加えることで、独自のパン粉を作ることができます。
パンクラスト101
あなたの夢の地殻のために、それを覚えておいてください：
- パンを焼く間に水を噴霧するとサクサクした皮ができます。パンを焼く前に卵白でブラッシングすると光沢のある外皮ができます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- じゃがいもパン
- アメリカ人
- 母の日
