鶏肉用dump子とand子のレシピ

ジェシカブーン/フォトディスク/ゲッティイメージズ

合計：20分
準備：10分
クック：10分
収量：6人前

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これらの基本的な dump子は卵の生地で作られており、ペンシルベニアダッチの「 knepp 」、つまり「ピンチ」に似ています。このバージョンはロールアウトされ、正方形またはダイヤモンドにカットされます。生地を穏やかに沸騰するスープまたはスープに落として、南部で人気のある快適な食べ物、鶏肉、dump子を作ります。 dump子がスープに当たるとすぐに溶けるdump子にがっかりした場合は、このレシピを試してください。これらのdump子はうまく一緒に保持します。

これらのバターが豊富なdump子は準備が簡単です。 dump子は自家製チキンスープに最適ですが、スープを仕上げるのにも最適です。休日の七面鳥のスープにdump子を落とすか、野菜ビーフスープまたはミートボールスープに追加します。あなたはこれらのおいしいwrong子で間違って行くことはできません！

鶏肉と野菜のシチューには、ふわふわのdump子がお勧めです。

材料

汎用小麦粉2カップ
小さじ1/2
1つの大きい卵
バター大さじ5
牛乳1/2カップ

作成手順

材料を集めます。

鶏肉とdump子の場合、低ナトリウムまたは無塩チキンスープと調味料の2クォートでカットした鶏肉1つを調理し、味付けします（必要に応じて、玉ねぎのみじん切り、セロリのいくつかのリブ、ニンジンのみじん切りまたは2つを加えます）。約1時間煮る。ブイヨンから鶏肉を取り除きます。鶏肉が十分に冷めたら、骨から肉を取り除き、刻むか、細断します。取っておきます。

フードプロセッサまたはミキサーで、小麦粉、塩、卵、バター、牛乳を混ぜます。生地が固まるまで混ぜます。

生地を粉にした表面上で約1/8インチの厚さに丸めます。ピザカッターまたはナイフを使用して、生地を正方形またはダイヤモンドの形に切ります。

チキンスープを中火で沸騰させます。生地を沸騰した鶏肉のスープに落とし、約10分間調理します。

鶏肉のみじん切りをブロスに戻します。熱してサーブします。

楽しい！

チップ

dump子の二重バッチを作成し、それらを凍結します。あなたはスープやスープの将来のバッチのために手にdump子を手に入れるでしょう。指示に従ってdump子を準備し、それらを切り取ります。切り取ったpaper子を、天板に並べた羊皮紙またはワックスを塗った紙の上に並べ、冷凍庫に入れます。 dump子が固まったら、冷凍バッグに移します。袋にラベルを付けて、冷凍庫で最大2か月から3か月保存します。満足のいく南部の食事のために、基本的な鶏肉とdump子に、コーン、揚げオクラ、インゲン、マッシュポテトとコールスローを添えます。

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