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- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 冷凍：60分
- 収量：28-36クッキー（28-36サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 92 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：28-36クッキー（28-36サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 92 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール35mg | 12％ |
| ナトリウム84mg | 4％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム32mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この簡単で柔らかいジンジャーブレッドクッキーレシピを柔らかくする秘密の1つは、生地を1/4インチから1/2インチの間で厚く丸めることです。 もう1つは、それらを焼きすぎないことです。 焼くと、それらがカリカリになりすぎます。
Cookieを適切に保存することも重要です。 ジンジャーブレッドクッキーを最大1週間柔らかく新鮮な状態に保つために、白パンをクッキースズに追加します。
これらのクッキーのより栄養価が高く、繊維が豊富なバージョンには、全粒小麦粉を使用してください。 白い全粒粉は、通常の全粒粉と同じ栄養プロファイルを持っていますが、万能粉のように少し焼き上がり、より柔らかいクッキーを生成します。
子供たちと長続きする思い出を作る1つの方法は、簡単なクッキーレシピを一緒に焼くことです。
材料
- 3/4カップバター
- ブラウンシュガー1カップ（明るいまたは暗い、しっかりと詰められている）
- 1/2カップの糖蜜（推奨：硫黄なしのブラックストラップ）
- 1つの大きい卵
- 3 1/2カップの汎用小麦粉（または白い全粒小麦粉）
- 小さじ1杯のベーキングパウダー
- 重曹小さじ1/2
- 小さじ1杯のパンプキンパイスパイス
作成手順
弱火で大きな鍋にバターを溶かす。 砂糖が溶けて混合物がよく混ざるまで、黒糖と糖蜜をかき混ぜます。 暑さから削除。
混合物を5分間冷却してから、大きなミキシングボウルに移します。 卵を打ちます。
別の大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、パンプキンパイスパイスを混ぜます。
小麦粉が見えなくなるまで、木製のスプーンまたは頑丈なスパチュラ（電動ミキサーではない）で、乾燥した材料を湿った材料に混ぜます。 乾燥成分はよく混ぜるべきですが、混ぜないでください。さもなければ、ジンジャーブレッドクッキーは固くなります。
ジンジャーブレッドのクッキー生地を半分に分けます。 各半分をディスクに形成します。 ラップで包みます。 少なくとも1時間または最大4日間冷蔵します。
焼く準備ができたら、冷蔵庫からジンジャーブレッドクッキー生地を一度に1枚ずつ取り出して、室温に戻します。
オーブンを350 Fに加熱します。Silpatマットまたは羊皮紙でクッキーシートを並べます。
Silpatマットまたは羊皮紙に少量の小麦粉を置きます（あるいは、ボードにたっぷりと小麦粉を塗ります）。 生地の包みを解き、麺棒が生地にくっつかないように緩衝材として生地の上にラップを置きます。
ジンジャーブレッドクッキーの生地を1/4〜1/2インチの厚さに丸めます。 希望の形状にカットします。 ベーキングシートにジンジャーブレッドクッキーを配置し、1インチ離れるようにします。 生地の残りのディスクで繰り返します。
ジンジャーブレッドクッキーを7〜4分、または手触りが固くなるまで焼きます。 調理時間は、クッキーの厚さによって異なります。
クッキーをオーブンから取り出し、2分間待ってから、平らなスパチュラを使用してワイヤーラックに移し、完全に冷却します。
高貴なアイシング、色付きの砂糖、振りかける、またはキャンディーで飾ります。 クッキーの水分を保持するために、オプションの白パンの入ったふた付きの容器に最大1週間保管します。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- アメリカ人
- ボクシングデー
