ダイアナ・ラトレイ。 The Spruce Eats、2009年。
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：6食分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 420 | カロリー |
| 16g | 太い |
| 45g | 炭水化物 |
| 25g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 1食分：6食分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 420 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪16g | 21％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール53mg | 18％ |
| ナトリウム358mg | 16％ |
| 総炭水化物45g | 16％ |
| 食物繊維7g | 26％ |
| タンパク質25g | |
| カルシウム100mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
スパイシーなソーセージとさいの目に切ったegg子をたっぷり使って、この簡単なパスタソースに風味と食感を加えます。 素晴らしい家族の食事のために、パスタ、トスサラダ、ガーリックブレッドを添えてソースを提供してください。 このレシピでは、写真のソースにファルファッレパスタを使用していますが、スパゲッティやリングイネにも最適です。
お気に入りのパスタの上にこの熱々のソースを添えて、パルメザンチーズを渡します。 新鮮なアンドイユやチョリソーソーセージが見つからない場合は、スパイシーなイタリアソーセージを使用してください。 ベジタリアンのオプションを好む場合は、肉を省くこともできます。 ソースにパルメザンチーズを追加するか、テーブルで渡します。
新鮮なナスを使用するのに最適な方法であり、おいしいソースです！
材料
- 8〜12オンスの新鮮なアンドイユ（またはチョリソソーセージ、またはイタリアソーセージ）
- オリーブオイル大さじ1
- 小玉ねぎ1個（みじん切り、約1/4〜1/2カップ）
- にんにく3かけ（細かく刻んだもの）
- 中型ナス2個
- 8オンスのポートベローマッシュルーム（またはさいの目に切ったボタンマッシュルーム）
- 大きなバジルの葉8個（みじん切り）
- 2缶（各14.5オンス）トマト（サイコロ）
- 大さじ1トマトペースト
- ダッシュソルト（または味見）
- 挽きたての黒コショウをダッシュ（または味見）
- 1ポンドのパスタ（お好みの温かい料理）
作成手順
ケーシングからソーセージを取り除きます。
中火の大きな鍋で、ソーセージをオリーブオイルで調理し、調理するときにスパチュラで割る。
タマネギを追加し、約2分間加熱します。
ニンニク、さいの目に切ったナス、マッシュルームを加え、約5分間攪拌し続けます。
バジル、トマト、トマトペースト、砂糖を加え、攪拌して混ぜます。
火を弱くし、ふたをせずに10分間煮る。 ふたをして30分ほど煮込み、時々かき混ぜます。
味に塩とコショウを加えます。
温かいパスタを添えてください。
レシピタグ：
- トマト
- 晩ごはん
- イタリアの
- 家族との夕食
