スプルース/アニタ・シェクター
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 83 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 83 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 9％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール9mg | 3％ |
| ナトリウム164mg | 7％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維1g | 3％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム107mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
トマトはそれ自体で素晴らしい味がしますが、それらがくり抜かれ、安っぽい詰め物で満たされ、焼かれると、それらは本当に特別なものになります。 晩夏のトマトはこのレシピに最適ですが、このテクニックは季節のトマトを使用するのにも最適な方法です。充填とベーキングが風味を高めるのに役立つからです。
技術的には、合理的に充填できる任意のサイズのトマトは、このレシピでうまく機能します。 実際、小さなチェリートマトを詰めるのは大変ですが、カクテルスナックとしてはとても楽しいでしょう。 しかし、このレシピでは、ブドウのトマトは理想的なサイズです。
クラスタートマトとも呼ばれるつるトマトは温室で栽培され、スーパーマーケットでよく見られます。 それらは素敵な赤い色をしていて、茎は無傷で、サイズが均一になる傾向があり、このレシピに最適です。 それらの名前にもかかわらず、彼らはつるで技術的に熟していませんが、色を変え始めるとき、むしろ選ばれます。 それにもかかわらず、彼らは良いトマトの香りを持つ傾向があり、詰め物に最適なサイズです。
トマトには、牛ひき肉や子羊のような肉と味付けされたご飯を詰め込んで心のこもった料理を作ることができますが、これらの安っぽいトマトはどんなごちそうにも印象的なおかずです。 ここで使用されている4つのチーズ（熟成した風味豊かなチェダーチーズ、ナッツとクリーミーなフォンティーナ、鋭い塩味のパルメザンチーズ、甘いとろけるモッツァレラチーズ）はすべて完璧に調和しています。 カリカリのトッピングにパンくずと組み合わせると、これらの安っぽいトマトは抵抗しにくいです。 グリルステーキ、焼き鳥、または魚の焼き肉を添えてください。
トマトを選択して調理する方法
材料
- 完熟トマト6本（直立可能）
- シャープチェダーチーズ大さじ2（細切り）
- フォンティーナチーズ大さじ2（細断）
- パルメザンチーズ大さじ2（またはおろしロマノチーズ）
- オリーブオイル1/2カップ
- パン粉パン粉1/2カップ（味付け）
- パセリ大さじ2（みじん切り、みじん切り）
- モッツァレラチーズ大さじ2（細断）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを375 Fに予熱します。パーチメント紙で裏打ちして、天板を準備します。
各トマトの上の四分の一を切ります。 次に、スプーン（鋸歯状のグレープフルーツスプーンがあれば理想的です）を使用して、芯と種子をくり抜きますが、オーブンでトマトが崩れないように十分な厚さの壁を残してください。
細かく切ったフォンティーナ、チェダー、パルメザンチーズまたはロマーノ、オリーブオイル、味付けしたパンコパン粉、パセリのみじん切りをボウルに入れます。 オリーブオイルが他のすべての材料を覆うまでかき混ぜます。
トマトのそれぞれを混合物で満たし、細かく切ったモッツァレラチーズでトップ。
準備した天板に充填したトマトを置き、20〜25分間、またはチーズが溶けて混合物が明るい金色になるまで焼きます。
温かくお召し上がりください！
レシピタグ：
- トマト
- 副菜
- アメリカ人
- 秋
