フランス人はいつもおいしい料理で有名でした。 これらのレシピを使用すると、最も美味しい料理のいくつかを試して複製できます。
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アルザスとロレーヌのレシピ
アルザスロレーヌ。 フランククラマー/ゲッティイメージズ
アルザスとロレーヌの高山からプロヴァンスの太陽が降り注ぐ田舎まで、フランスは料理の伝統が非常に多様です。 各地域の食品、食材、レシピの詳細をご覧ください。
ドイツとフランスは、フランス北東部のアルザス・ロレーヌ地域を数世紀にわたって交互に支配しました。 時間が経つにつれて、伝統的なフランス料理に対するドイツの影響が明らかになりました。 アルサティアンとロレーナーは、酸洗、肉の喫煙、ソーセージの包装の達人になりました。 彼らは素朴な食品の完璧な品質を非常に重視しています。
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ケイジャンとクレオールのレシピ
セントルイス大聖堂、ニューオーリンズ、ルイジアナ。 Medioimages / Photodisc / Getty Images
ケージャンとクレオールのレシピは、カナダ北東部のセントローレンス湾から米国のルイジアナ州に至るカナダを含む広範な地理的範囲から来ています。 フランス、スペイン、アフリカ、カリブの文化の豊かな融合遺産は、風味豊かなケイジャンとクレオール料理に貢献しています。
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ベルギーの食べ物
メゾンデュロワ、ブリュッセル、ベルギー。 ロバートハーディング/ゲッティイメージズ
ベルギーはフランス北東部と国境を接し、ローマ、バイキング、ドイツ人、オーストリア人、フランス人、ドイツ人、スペイン人、オランダ人による侵略と統治の激動の歴史から料理を取ります。 ベルギーのレシピは、フランス料理の質と繊細さで有名であり、ドイツ料理が知られている大部分で提供されています。
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ブルターニュの食べ物
ラブルテ要塞、ブルターニュ、フランス。 ロバートハーディング/ゲッティイメージズ
フランスの北西端に位置するブルターニュは海に突き出ており、シーフードを最高の料理にしています。 ブルターニュのレシピには、新鮮な魚、リンゴ、有名なそば粉がいっぱいです。
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ブルゴーニュの食べ物
シャトードラロシュポ城、コートドール、ブルゴーニュ、フランス。 Medioimages / Photodisc / Getty Images
ブルゴーニュのレシピは、そのゲルマンの遺産から大きく借りています。 彼らはしばしば、この地域で作られた世界的に有名なワインを特色とし、常に補完しています。
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フランス系カナダの食べ物
シャトーフロンテナック、ケベック、ケベック、カナダ。 スチュアートグレゴリー/ゲッティイメージズ
主にケベック州とカナダ東部で構成されているフランス系カナダ人のレシピは、フランス料理のテクニックと地元の北米の食材を組み合わせています。 結果として得られる食べ物は、信じられないほどのフランスのパナッシュでおいしいホームスタイルです。
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ガスコニーとバスク地方の食べ物
バスク。 エマ・リー/ Life File / Getty Images
バスク地方とガスコーニーからの食べ物は、伝統的に田舎の山岳地帯の風化した労働者にとって心のこもった料理です。 健全で、しばしばスパイシーなレシピは、バイキングの侵略とフランスとスペインの文化の混合遺産から来ています。
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ノルマンディーの食べ物
フランス、ノルマンディー、モンサンミッシェル近くの羊の放牧。 Martial Colomb / Getty Images
ノルマンディーは海沿いの美しい農場です。 結果として得られる料理は、乳製品、果樹園の果物、新鮮な海の幸が豊富です。
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プロヴァンスの食べ物
プロヴァンス、フランス。 トムブレーキフィールド/ゲッティイメージズ
プロヴァンスからのレシピは、温帯で日当たりの良い気候と慎重に手入れされた農地のおかげで、新鮮な果物や野菜がいっぱいです。
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