スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
- 合計：40分
- 準備：25分
- クック：15分
- 収量：6ダースのクッキー（36人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 77 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6ダースのクッキー（36人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 77 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 7％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール10mg | 3％ |
| ナトリウム59mg | 3％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム15mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カルダモンは中世からドイツのクリスマスベーキングに使用されています。 それは重要な薬草であり、胃を助けるために使用され、飲んだ後にアルコールの息を隠すためにしばしば噛まれました。 これらのカルダモンクッキーには独特のフローラル香水があり、少し塩味があり、チョコレートクーベルチュールデコレーションとよく合います。
調理でカルダモンスパイスを使用するにはどうすればよいですか？
材料
- 3/4カップ/ 175 gバター
- 1/2カップ/ 85 g砂糖
- バニラシュガー大さじ1（またはバニラエキス小さじ1）
- 小さじ2杯のラム酒（または水またはブランデー）
- 小麦粉2カップ
- 小さじ3/4杯のカルダモン
- ベーキングパウダー小さじ3/4（ドイツまたはアメリカの複演）
- 1ピンチソルト
- 4オンス/ 100 gチョコレートコーティング（またはクーベルチュール）
作成手順
材料を集めます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
バターと砂糖を一緒に打ちます。 ラム酒と混ぜてバニラエキスを混ぜます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
小麦粉をカルダモン、ベーキングパウダー、塩でふるいにかけるか混ぜ、クリーム状のバターに混ぜて固い生地を作ります。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
この生地を直径1インチの2〜3本のロールに成形します。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
ロールをラップで包み、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
オーブンを390 Fまで加熱します。
冷蔵庫から生地のロールを取り出し、まな板の上に置きます。 生地を1/4インチの厚さにスライスし、クッキーシートにクッキーを置きます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
フォークを使用して、Cookieにクロスハッチパターンを作成し、Cookieをある程度平坦化します。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
12〜15分間、または硬化して少し茶色がかるまで焼きます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
クッキーを取り出してラックに入れて冷却します。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
パッケージの指示に従ってチョコレートクーベルチュールを溶かします。 クッキーを溶かしたチョコレートに半分浸し、ワックスペーパーの上に置き、固めます。
スプルース/ウリヤナ・ヴェルビツカ
ヒント
- これらのクッキーは、すぐに食べたり、クッキーを密封したブリキに入れて涼しい場所に数週間保管することができます。
レシピタグ：
- クッキー
- デザート
- ドイツ人
- クリスマス
