クレジット：Philippe Desnerck / Getty Images
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：4人分
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 128 | カロリー |
| 2g | 太い |
| 19g | 炭水化物 |
| 11g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：サーブ4 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 128 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪2g | 3％ |
| 飽和脂肪0g | 2％ |
| コレステロール19mg | 6％ |
| ナトリウム166mg | 7％ |
| 総炭水化物19g | 7％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質11g | |
| カルシウム52mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ゴーストペッパーは多くの人を怖がらせます。 まあ、それは100万以上のScoville熱ユニット定格を持っているので、それは正確に穏やかではありません。 ただし、使用量が非常に少ない場合は、適量の熱で独特の風味を得ることができます。
ゴーストペッパーは通常、サルサやホットソースでのメキシコ料理に使用されますが、ここでは香料としてタラを使用しました。 これは、タラが軽く、非常に柔らかい質感があるためです。 ゴーストチリペッパーの強烈な熱でこの柔らかさを補完すると、多様なフレーバー/テクスチャの組み合わせが得られます。 さらに、蜂蜜の甘さを追加し、完全にスパイスの効いた食事を自分で食べます。
次に、これを滑らかでクリーミーなカリフラワーのマッシュと組み合わせると、非パレオの友達が自分の古風なライフスタイルを始めたいと思うようになります。 とはいえ、カリフラワーマッシュのファンではない場合は、真剣に見逃していると言いますが、このスパイシーで甘いタラを別の野菜やサラダなどと組み合わせることもできますこの春は新鮮なイチジクとサラダをミックスします。
望むなら別の種類の魚を使用することもできますが、タラは他の種類の魚（サーモンなど）でより目立つかもしれない微妙な魚味があるため、素晴らしいことに注意してください。
材料
- タラの場合：
- 4切り身のタラ
- ハチミツ大さじ2（生、天然）
- 小さじ1/4ゴーストチリパウダー
- カリフラワーマッシュの場合：
- 1頭カリフラワー（小花に切り、柔らかくなるまで煮る）
- 小さじ1オリーブオイル
- ダッシュソルト（または味見）
作成手順
材料を集めます。
オーブンを375 Fに予熱します。
タラの切り身を開始するには、小さなミキシングボウルで蜂蜜とゴーストチリパウダーを混ぜることから始めます。 タラの切り身を、羊皮紙で裏打ちされた縁のある天板に置きます。
ペストリーブラシを使用して、蜂蜜/ゴーストチリの混合物を各フィレットの上に軽く塗ります。 少し塩をふりかけます。 艶出しと味付けが終わったら、切り身をオーブンに入れ、約8〜10分間焼きます。 魚が完全に調理されたら（フォークで簡単にフレークを）、オーブンから取り出して座ります。
フィレットが冷えている間に、カリフラワーのマッシュプロセスを開始します。 フードプロセッサまたはブレンダーに、bでてカリフラワーの小花を入れます。 オリーブオイルと塩と胡someを加え、カリフラワーの小花が滑らかでクリーミーなテクスチャーになるまでパルスします。
カリフラワーのマッシュが適切なコンシステンシーに達したら、マッシュとフィレを必要に応じてメッキします。 オプションのガーニッシュには、新鮮なみじん切りコリアンダーまたは赤唐辛子フレークの軽い振りかけが含まれます。
ホット成分をブレンドするときは注意してください
蒸気はブレンダー内で急速に膨張し、成分が至る所に飛び散ったり、火傷をしたりする可能性があります。 これを防ぐには、ブレンダーを最大3分の1の位置まで満たし、上部を通気し、ブレンド中に折りたたまれたキッチンタオルで覆います。
レシピタグ：
- カリフラワー
- 前菜
- アメリカ人
- 家族との夕食
