自家製グルテン

sot / Digital Vision / Getty Images

合計：10分
準備：10分
クック：0分
収量：8カップ（32人前）

17評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
87	カロリー
1g	太い
18g	炭水化物
2g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：8カップ（32人前）
一食当たりの量
カロリー	87
％デイリーバリュー*
総脂肪1g	1％
飽和脂肪0g	1％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム89mg	4％
総炭水化物18g	6％
食物繊維1g	4％
タンパク質2g
カルシウム17mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この栄養価の高いグルテンフリーの小麦粉ブレンドレシピは、ソルガム小麦粉、玄米粉、アマランス、キノアのバランスの取れたブレンドから作られています。このブレンドの高タンパク質含有量は、お気に入りのグルテンを含まないパンのレシピで使用でき、グルテンを含まない素晴らしいピザ生地を作ることができます。

このミックスを使用して、自家製グルテンフリーのピザ生地とグルテンフリーのキャラウェイシードサンドイッチパンを作ります。

材料

ソルガム粉2カップ
玄米粉2カップ（極細玄米粉を使用）
1 1/2カップのジャガイモ澱粉（ジャガイモ粉ではない）
白米粉1/2カップ
米粉1/2カップ
1/2カップのタピオカ粉
アマランス粉1/2カップ
キノア小麦粉1/2カップ

作成手順

各成分を大きなミキシングボウルに移します。

すべての材料を大きな泡立て器で完全に混ぜます。

ミックスは大きな容器、冷蔵庫、または涼しい暗い場所に保管してください。

容器にグルテンフリーの万能小麦粉ミックスのラベルを付けます

注意：作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。常に製品ラベルを読んでください。メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。

レシピタグ：