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- 合計：25分
- 準備：10分
- クック：15分
- 収量：4インチのパンケーキ12個（12個分）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 207 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 4g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12個の4インチパンケーキ（12個分） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 207 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 17％ |
| 飽和脂肪8g | 38％ |
| コレステロール52mg | 17％ |
| ナトリウム544mg | 24％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維3g | 9％ |
| タンパク質4g | |
| カルシウム101mg | 8％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
グルテンを含まないパンプキンパンケーキのこのレシピを使用すると、プレーン、みじん切りのリンゴを使って、またはみじん切りのペカンを混ぜて、さまざまな方法で軽いスパイスクレープを作ることができます。 グルテンも乳製品も含まないパンケーキが必要な場合は、ココナッツミルクまたはお気に入りの非乳代替品を本物のミルクに置き換えてください。 この料理は、甘くて充実したものを欲しがっているなら、おいしい朝食の食事や一日の終わりに軽食になります。
材料
- 1 1/2カップのココナッツミルク（缶詰の軽いミルクまたは本物のミルク）
- かぼちゃのピューレ1カップ（缶詰、味付け済み/甘くしたかぼちゃパイのフィリング）
- 卵3個
- 大さじ2杯。 オリーブオイル（ライト、またはキャノーラオイル）
- 大さじ2杯。 リンゴ酢
- 小さじ1 バニラ抽出物
- 小麦粉2カップ（グルテンを含まない汎用、できればキサンタンまたはグアーガムを添加しない）
- 大さじ4 黒砂糖
- 小さじ1/2 塩
- 小さじ2 ベーキングパウダー（グルテンフリー）
- 小さじ1 重曹
- 小さじ1 1/2 シナモン
- 小さじ1 オールスパイス
- 小さじ1/4 グアーガム（またはキサンタンガム、キサンタンまたはグアーガムを含むGF万能小麦粉ミックスを使用している場合は省略）
- パンケーキを調理するための余分な油
作成手順
牛乳、カボチャ、卵、油、酢、バニラを中程度のミキシングボウルに入れ、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。
別のミキシングボウルで、グルテンフリーの小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、スパイス、塩、キサンタンまたはグアーガムを混ぜます。 完全に結合するまで泡立てます。
乾いた材料を湿った材料に加え、混ぜ合わせるまでかき混ぜます。
重いフライパンに小さじ1/2杯の食用油を注ぎ、中強火で熱します。
予熱したフライパンにパンケーキ生地の1/4カップを注ぎ、スプーンで滑らかに円を描きます。 パンケーキの両面を金色になるまで、片面あたり約2〜3分調理します。
パンケーキごとに生地をフライパンに注ぐ前に、予熱したフライパンに小さじ1/4〜1/2杯のオイルを加えます。 暖かいサーブ。
レシピバリエーション
- このパンプキンパンケーキのレシピにもう1つだけ材料を追加すると、おいしい新しいフレーバーができます。 細かくさいの目に切ったリンゴを大さじ1杯（皮をむいてください！）かぼちゃパンケーキの片側にふりかけてみてください。 あなたがナッツ好きなら、おいしいグルテンフリーのペカンパンプキンパンケーキのために刻んだペカンを大さじ約1杯加えてみてください。 パンプキンパンケーキミックスを準備し、フライパンに注ぎ、好みの材料を追加するのと同じくらい簡単です。 その後、いつものように調理します！
グルテンフリー調理リマインダー
作業台、調理器具、フライパン、道具にグルテンがないことを常に確認してください。 常に製品ラベルを読んでください。 メーカーは、予告なしに製品の配合を変更できます。 疑わしい場合は、製品にグルテンが含まれていないことを確認するためにメーカーに問い合わせる前に、製品を購入または使用しないでください。
レシピタグ：
- かぼちゃ
- 朝ごはん
- アメリカ人
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