ブランキ・コステラ/ゲッティイメージズ
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：5-6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 525 | カロリー |
| 29g | 太い |
| 58g | 炭水化物 |
| 13g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：5-6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 525 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪29g | 37％ |
| 飽和脂肪4g | 20％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム619mg | 27％ |
| 総炭水化物58g | 21％ |
| 食物繊維12g | 42％ |
| タンパク質13g | |
| カルシウム276mg | 21％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピは、冷凍エンドウ豆、冷凍アーティチョークハート、新鮮なハーブ、そしてレモンジュースの最後の仕上げで、素早く簡単に作ることができます。 多くの新鮮なディルが必要ですが、それが多すぎる場合は、乾燥ディルと同じかそれより少ない量を使用できます。
材料
- 1 3/4ポンドの冷凍エンドウ
- 冷凍アーティチョークハートの3/4ポンド
- 1束の新鮮なディル（約2 1/2オンス）、茎を取り除いて、刻んだ（または乾燥したディルの雑草3〜4杯）
- 大ネギ3個（みじん切り）
- 中程度の完熟トマト2個（すりおろした、またはジュースで細かく刻んだもの）
- 塩小さじ1 1/2
- コショウ小さじ1/2
- オリーブオイル3/4カップ
- 水1カップ
- 1〜2個のレモン汁
作成手順
タマネギをソテーし、タマネギが柔らかくなるまでディルし、トマトを加え、8〜10分間調理します。
エンドウ豆、アーティチョークのハート、塩、コショウ、水を加えます。 よくかき混ぜ。
沸騰させ、蓋をし、熱を弱め、30分間煮る。
火を止めてレモン汁を加えます。
鍋を振って振って（かき混ぜないで）、蓋をして、10分間座ってから提供します。
レシピタグ：
- 豆
- 副菜
- ギリシャ語
- 夏
