スプルース/ダイアナ・ラトレイ
南部人は緑のトマトの炒め物を食べ、赤いトマトの炒め物も食べます。 あなたがそれらを試していないなら、あなたは御for走のためにいます。
メキシコと中央アメリカ原産で、トマトがどのようにして米国に来たかは明らかではありません。 トーマス・ジェファーソンは1780年代に彼らを育て、彼の隣人の一人にその紹介を認めましたが、ハリオット・ピンクニー・ホリーは1770年にレシピ「冬のトマトを保つために」を記録しました。北アメリカはカリブ海経由で、一部の歴史家はポルトガル人がアフリカの西海岸にトマトを持ち込んだと信じています。
トマトをコーティングして揚げる、創造的にする方法はたくさんあります。 パン粉、クラッカーパン粉、コーンミール、または小麦粉を使用します。 beatする前に卵を溶かした人もいれば、justするだけで揚げる人もいます。 最初に塩こしょうし、もしあればフレーバーとして少量のベーコングリースを使用します。
選択と保存
自家製のトマトは通常最高ですが、購入する必要がある場合は、しっかりしたものを探して香りに注意を払ってください。 白い斑点は、彼らがガスで熟すことを余儀なくされたことを意味します。 新鮮なトマトが豊富にある場合は、全体を凍結します。 洗って乾かし、冷凍バッグに入れるだけです。 それらは風味を保持し、解凍すると皮は簡単に滑り落ちます。 サラダ以外のフレッシュトマトを求めるレシピで使用してください。
グリーントマトのレシピ
- グリーントマトとアップルチャツネ ：これは、グリーントマトの束を使い切るのに最適な方法です。 チャツネの美しい部分は、スパイシー、熱なし、チャンキーまたはチャンキーでないなど、どのようにでも好きなようにできることです。これは特にパンまたはチーズと完璧にペアになります。 スイートコーンとグリーントマトのフリッター ：外出先で簡単に朝食を食べたい場合や、おいしいスナックを食べたい場合は、このレシピが最適です。 これらのフリッターは非常に簡単にまとめて揚げることができます。 おそらく、最も満足できるのは、どのようにそれらを甘くするかを選択することです。 シナモンシュガーに入れて転がしたり、粉砂糖を振りかけたり、甘いシロップを添えたりすることもできます。 選択はあなた次第です、そして、それらはすべてあなたの甘い歯を満たすのに十分おいしいです。 グリーントマトのクイックパン ：これは、豊富なグリーントマトを使い切るためのもう1つの優れたレシピです。 どんな食事にも使用できます。 たとえば、朝食の場合はおいしいトーストになり、夕食の場合はデザートになります。 パンプディングやフレンチトーストにすることもできます。 可能性は無限ですので、トマトが腐らないようにしてください。
