リギア・ボテロ/ゲッティイメージズ
乾燥豆は成長が容易で、収穫後は冬の間ずっと健康的でおいしい食事のために保存できます。 農場で低コストの野菜ベースのタンパク質を生産することには多くの満足があります。
豆をトウモロコシ、米、または他の穀物と組み合わせて、完全なタンパク質を作ります。 豆にはビタミンBと葉酸が豊富で、鉄、セレン、カリウム、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルが含まれており、繊維が豊富です。
植え付けのヒント
お住まいの地域の最後の霜の日付の後に豆を植え、そして理想的には、土壌がよく温まるまで待ってください（華氏70〜90度）。 豆は土壌に直接播種する必要があります。
スペースシードは1 1/2インチ離します。 機器に応じて、14〜36インチの間隔を空けます。 手で収穫するために少数のBeanを成長させる場合は、行の間隔を狭くします。 トラクターを使用している場合は、36インチ離してください。
成長ノート
豆は適度に豊かな土壌で最もよく機能しますが、彼らはそれ自身の窒素を固定する能力を持っているので、それらはいくらか枯渇した土壌でさえ繁栄します。 豆は追加された肥料にあまりよく反応しません。 土壌が酸性の場合は、植える前に石灰を追加します。
この土壌に豆を植えるのがこれが初めての場合は、豆の発芽に必要な特定のリゾビウム種である接種剤で豆の種子をコーティングすることを確認してくださいあなたの種を購入してください）。 土壌に着くと、接種物はそこにとどまり、ほぼ無期限に増殖します。したがって、これは初めての植え付け作業です。
雑草を抑えるために初期の成長中にマルチします。 植物が定着すると、雑草の陰影が得られます。
害虫と問題
柔らかい一年生植物として、豆は霜に非常に敏感です。 霜の危険性がすべて確認されたら植え付け、必要に応じて早めに収穫し、上記のように秋の霜害を防ぎます。 雨が多すぎると、さび、カビ、胴枯れ病になります。 湿った植物の間での作業は避けてください。 毎シーズンの終わりに豆の破片の下を向き、作物の輪作を練習します。
Cut虫と根うじ虫は苗木を攻撃することがあります。 良い空気循環を可能にする薄い植物。
秋の天候が非常に湿っている場合、または霜が収穫を脅かす場合は、植物を早めに引っ張り、小屋、納屋、地下室などで覆いの下で乾燥を完了します。 豆は収穫された後もポッドで成熟し続けるので、未熟な豆を収穫しなければならない場合でもあまり心配しないでください。
メンテナンス
豆は他の作物に比べて非常に簡単です。 成長期を通して必要に応じて、雑草、水、および根覆いのみ。 彼らはかなり干ばつに寛容ですが、あなたは彼らが良い収穫のために鞘と種を形成している間、彼らが十分な水を持っていることを確認しなければなりません。
収穫
乾燥豆は、ポッドでガラガラ鳴ったときに収穫されます。 手で植物を引き上げ、根からぶら下げます。 伝統的に、豆の植物は高さ5〜7フィートのポールに打ち付けられます。 手で最大5エーカーの豆を収穫することができますが、それ以上にはトラクター用の特殊な収穫装置が必要になります。
乾燥豆には脱穀が必要で、豆をポッドから取り出します。 少量の場合は、ポッドを絞って開いて手作業でこれを行うことができます。 伝統的な方法は、根で植物を支え、樽の内側に打ち付けることです。 約半エーカー以上の豆については、脱穀装置に投資することをお勧めします。
脱穀後、豆をきれいにし、選別する必要があります。 少量の場合は、手でこれを行い、スクリーンとドライヤーを使用して破片を吹き飛ばします（または、空気圧縮機がある場合は空気圧縮機）。 スプリットビーンズは家畜に与えることができます。 豆を大量に収穫する場合は、種子クリーナーを購入できます。
豆が柔らかい場合（噛んでみてください）、豆を保管場所に移動する前に、噛むまで硬くなるまで乾燥させ続けます。 貯蔵前に豆を凍結すると、厄介なマメゾウムシなどの潜在的な昆虫が殺されます。
保管と保存
乾燥豆は、日光の当たらない乾燥した涼しい密閉容器に保管してください。 豆は収穫された後のシーズンに最適に使用されますが、必要に応じて数シーズン持続します。
豆は自家受精であるため、異なる品種を互いに離す必要はありません。 来年のためにあなたの最高で最も早く成熟する種を保存してください。
