自家製ケーキミックスで作られたケーキ。
スプルース
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 収量：3ケーキミックス（3人前）
この素晴らしい自家製ケーキミックスは、ケーキ、クッキー、または他のレシピを作っているかどうかにかかわらず、購入したケーキミックスの代わりに使用できます。 アイデアについては、デザートピザから超シンプルなカップケーキ、アイスクリームパイまでのレシピについて、ケーキミックスの記事をご覧ください。
自家製のミックスを手元に置いておくのは素晴らしいことです。 成分を制御し、人工着色料、乳化剤、または他の化学薬品を使用する必要がないため、購入したミックスよりも優れています。 ただし、作成する前に、これらのミックスを本当に使用するようにしてください。 廃棄物は、使用前に有効期限を過ぎたミックスビーフでも挽肉でも、無駄です。
このレシピで小麦粉を正しく測定してください。 計量カップを使用して小麦粉をすくってはいけません。 小麦粉を袋から計量カップに入れます。 また、ビートを含む、ミックスの使用に関する指示に必ず従ってください。 小麦粉中のグルテンは、ケーキの構造を形成するために少し発達しなければなりません。 そして、最高の食感を得るにはバターをバターに溶かす必要があります。
材料
- 7 1/2カップの小麦粉（ふるいにかけた）
- 大さじ1塩
- 砂糖4 1/2カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- 3/4カップバター（冷）
作成手順
材料を集めます。
自家製ケーキミックスの材料を集めます。 スプルース
非常に大きなボウルに、小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ、よく混ぜて混ぜます。
小麦粉、塩、砂糖、ベーキングパウダーを組み合わせます。 スプルース
バターを細かく切り、フードプロセッサーボウルに小麦粉混合物2カップと一緒に置きます。
混合物にバターと小麦粉を加えます。 スプルース
混合物が非常に細かくなるまでカバーして処理します。 バターが小麦粉混合物に完全に均等に分配されていることを確認してください。 そうでない場合、ケーキのテクスチャーは不均一になり、それぞれ異なる結果になります。
混合物が非常に細かくなるまで混ぜます。 スプルース
残りの小麦粉混合物をボウルに戻し、ワイヤー泡立て器を使用してよく混ぜます。
ワイヤー泡立て器を使用してよく混ぜます。 スプルース
ケーキミックスを計量カップに軽くすくい、ナイフの後ろで水平にすることにより、ケーキミックスを3つの等しい部分（各約4カップ）に分けます。
ケーキミックスを3等分します。 スプルース
各部分をクォートガラス瓶または頑丈なジップロックビニール袋に入れます。 しっかりと覆い、冷蔵庫で最大1か月、または冷凍庫で最大3か月保管します。
各部分を頑丈なジップロックビニール袋に入れます。 スプルース
ケーキミックスの各部分は、2つの8インチケーキまたは1つの9 x 13インチケーキを作成します。
9インチケーキを作る
このレシピで1つの9インチレイヤーを作成するには、ミックスの2 2/3カップ、小さじ1 1/2杯のバニラ、油1/3カップ、卵2個、牛乳2/3カップを混ぜます。 側面の高さが少なくとも2インチの9インチパンを使用します。 25〜35分間、または爪tests枝でケーキのテストが完了するまで焼きます。
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