トムグリル/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：12人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 72 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 72 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 8％ |
| コレステロール1mg | 0％ |
| ナトリウム138mg | 6％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維1g | 2％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム29mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのトルティーヤを自分で新鮮にして、違いを味わってください！ これらの自家製トルティーヤは小麦粉であり、メキシコのレシピが要求するようなトウモロコシではありません。
材料
- 小麦粉2カップ
- 1/4カップのショートニング（またはラード-バターや冷たい野菜のショートニングを代用できます）
- 小さじ1/2
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- 水1カップ（温かい）
作成手順
ペストリーブレンダーまたはフォークの裏で、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ショートニングを粗い食事に似るまで混ぜます。
よく混ぜたら、柔らかい生地ができるまでゆっくりと水を加えます。 必要に応じて追加の温水を追加します。
5分間こねます。
小さなトルティーヤの場合は12の部分に、大きなトルティーヤの場合は6の部分に分けます。 コーンまたはグリドルを中火で加熱します。
生地の各ボールを丸い形に丸めます。 厚さ1/8インチ。
生のトルティーヤを熱いcomの上に置き、それぞれの側で約1分間調理します。 膨らんだら、膨らんだ部分に穴を開けて蒸気を逃がします。 生地がなくなるまで調理します。
comから取り出し、タオルで覆われた皿の上に置きます。 タオルの端を使って、調理中にトルティーヤを引っ張り、保温します。
レシピタグ：
- クイックパン
- 自家製トルティーヤ
- 副菜
- メキシコ人
