マシュマロレシピとホットココアレシピ

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

合計：10分
準備：5分
クック：5分
収量：4人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
250	カロリー
9g	太い
34g	炭水化物
9g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4人前
一食当たりの量
カロリー	250
％デイリーバリュー*
総脂肪9g	11％
飽和脂肪5g	25％
コレステロール24mg	8％
ナトリウム158mg	7％
総炭水化物34g	12％
食物繊維1g	4％
タンパク質9g
カルシウム292mg	22％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

外の寒い天候からマシュマロをトッピングした熱いココアの蒸し暑いマグカップに来るのはまったくありません。インスタントパウダーミックスから作ることもできますが、ココアパウダー、砂糖、牛乳、バニラを使って最初から簡単に作ることができます。

「ホットココア」と「ホットチョコレート」という用語はしばしば同じ意味で使用されますが、技術的な違いがあります。ホットココアは、ココアパウダーで作られているため、ホットチョコレートとは異なります。一方、ホットチョコレートは溶かしたチョコレートで作られています。通常、甘いチョコレートはミルクやダークチョコレートで作られるため、砂糖は通常は追加されません。より強いチョコレート風味のココアが必要な場合は、溶かしたほろ苦いチョコレートをホットココアに泡立てるか、砂糖混合物に無糖ココアパウダーを大さじ追加します。

材料

無糖ココアパウダー大さじ3
砂糖1/4カップ
全乳4カップ
小さじ1/4バニラ
飾り：マシュマロ（ミニチュア）

作成手順

材料を集めます。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

中型の鍋で牛乳を火傷するまで加熱します。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

ミルクが加熱されている間に、小さなボウルにココアと砂糖を混ぜます。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

約1/3カップの温かいミルクをココアと砂糖の混合物に混ぜてから、ココア混合物を鍋の熱いミルクに注ぎます。よく混ざるまでバニラと泡立て器を追加します。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

ミニマシュマロをトッピングしたココアを提供します。必要に応じて、マシュマロの上にココアパウダーをふるいにかけます。

スプルース/ダイアナ・ラトレイ

チップ

レシピのカロリーと脂肪のグラムを減らすには、全乳の代わりに低脂肪または脱脂乳を使用します。濃厚なホットチョコレートの場合は、ココアパウダーをすりおろして溶かしたほろ苦いチョコレート2オンスに置き換えます。ミルクチョコレートなど、糖度の高いチョコレートを使用する場合は、レシピで砂糖の量を減らします。白いグラニュー糖の代わりにブラウンシュガーを使用して、異なる複雑な風味を試します。鍋の側面に泡ができ始める頃です。ミルクが沸騰しないようにします。残ったホットチョコレートがある場合は、室温まで冷却し、冷蔵庫に最大3日間保管します。ストーブの上の鍋で加熱して再加熱できます。最初にホットチョコレートを作るときのように、液体を沸騰させないでください。

レシピバリエーション

乳製品以外のバリエーション：ミルクを同じ量のココナッツまたはアーモンドミルクに置き換えます。 メキシコのホットココア：小さじ1杯のバニラ抽出物、小さじ1杯の挽いたシナモン、および大さじ1杯のインスタントエスプレッソまたはコーヒーに加えて、ひとつまみの塩を牛乳を加熱する際に鍋に加えます。ホットチョコレートの上部をチリパウダーでほこります。 ミントの熱いココア：牛乳混合物に1/4カップクリームドメンテ（または味わい）または大さじ2ペパーミント抽出物を追加します。 シナモンホワイトホットチョコレート：ココアパウダーを2オンスの刻んで溶かしたホワイトチョコレートに置き換えます。加熱中に4本のシナモンスティックをミルクに追加します。ホワイトチョコレートと混ぜる前に捨てます。 チャイホットチョコレート：コーヒーグラインダーで、小さじ1杯のカルダモンシード、小さじ1杯のシナモン、8粒のクローブ、6杯の胡corn、小さじ1/2のすりおろしたナツメグ、10のフェンネルシード、1杯の挽いたショウガを組み合わせます。スパイスを加工して粉末にします。チャイの混合物をココアと一緒に牛乳に加え、味を加えて好みのスパイスレベルを見つけます。

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