BBQ、Inc.について
- 合計：10時間15分
- 準備：15分
- クック：10時間
- 収量：8〜10人分（8〜10人前）
材料
- 8〜10ポンド/ 3.6〜4.5 kgの牛肉（胸肉）
- こする場合：
- 1/3カップ/ 80 mLパプリカ
- 1/4カップ/ 60 mL黒胡pepper
- 1/4カップ/ 60 mLブラウンシュガー
- 大さじ3 /塩45mL
- 大さじ3/45 mLのチリパウダー
- 大さじ2 /ニンニク粉末30mL
- 大さじ2 /玉ねぎ30 mL
- 大さじ1/15 mLカイエン（必要に応じて使用量を減らす）
作成手順
喫煙者を予熱し、お好みの木材チップを追加します。 ブリスケットをきれいにして乾かします。 こすり成分を組み合わせて、ブリスケットに塗ります。
喫煙者にブリスケットを8〜10時間入れます。 喫煙者の温度を約225 F / 110 Cに保ちます。柔らかさを増すには、喫煙者からブリスケットを取り出し、アルミホイルで包み、最後の2時間180〜200 F / 80〜95 Cでオーブンに入れます。 通常、8〜10時間後、肉片はできるだけ多くの煙を吸収し、追加の喫煙は苦味を与える場合があります。
火からブリスケットを取り除き、スライスする前に20分間座ってください。
レシピタグ：
- バーベキュービーフ
- 前菜
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- クックアウト
