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ハロウミは、ヒツジとヤギのミルクのブレンドから作られたキプロスの白いチーズです。 風味はマイルドですが塩味があり、味はモッツァレラチーズに似ています。 一部のタイプのハロウミには、ミントやオレガノなどの乾燥ハーブも加えられています。
グリルに最適なチーズ
ハロウミチーズが作られているとき、カードは通常、少なくとも1時間は強火で調理されますが、多くの場合はそれ以上です。 これにより、チーズと歯の間にきしみ音を立てるゴム状の半硬のテクスチャーと通常より高い融点が得られます。つまり、加熱すると柔らかくなりますが、完全には溶けません。
このため、ハロウミは、その形状を保持するため、グリルしたり焼き上げたりできるチーズです。 実際、チーズは何らかの方法で加熱されると食感と風味がより楽しくなるため、実際に寒く食べることを意図したものではありません。
焼きハロウミ
焼き焼きは簡単です。 幸いなことに、最近のハロウミはほとんどの食料品店で購入できます。 または、特産品市場でチーズを探してください。 ハロウミは、多くの場合、あらかじめパッケージ化された1/2ポンドのチャンクで販売されています。
- グリルを中強火で加熱し、厚さ1/4〜1/2インチのスラブにスライスします。グリルの上にチーズのスライスを直接置きます。チーズは外側が軽く茶色で、中央が暖かくて柔らかいので、すぐにチーズを盛り付けます。 ハロウミは、温かいときに最もフレーバーが高くなります。レモンのくさびや、パセリ、ミント、バジル、オレガノなどの新鮮なハーブをチーズスライスに添えます。
ハロウミを調理するより多くの方法
ハロウミのグリルスライスはそれを調理する一般的な方法ですが、チーズはキューブに切り、スープの鍋で加熱することもできます。 串に刺して野菜をグリルしたり、油とニンニクや野菜でキューブを炒めたりすることもできます。
ハロウミを楽しむためのさらに多くの方法のインスピレーションとして役立つ多くのレシピがあります。 たとえば、焼きたてのケールでハローミをグリルしたりパンフライしたりして、印象的な前菜を作ることができます。
ハロウミハンバーガーは、スモーキートマトジャムとアボカドクレマを添えたベジタリアンに代わるおいしい料理です。 それが十分に安っぽくない場合は、ローストしたスカッシュ、ラズベリーのハリッサジャム、および芽キャベツのスローを添えた甘くてスパイシーなハロウミサンドイッチを試してみてください。 夏には英国のお気に入りのレシピである緑豆とポテトサラダに温かいハロウミを加えることもできます。
おいしい揚げハロウミチーズの3分のレシピ
