ブレット・スティーブンス/ゲッティイメージズ
私たちは化学物質に満ちた世界に住んでいます。 それらは私たちの水、私たちの空気、私たちの土の中にあり、その結果、彼らは私たちの体の中にいます。
毎日の使用で最も気になる化学物質の一部は、現代の生活の大部分を構成する遍在する材料であるプラスチックに含まれています。 プラスチックの化学物質にどのようにさらされ、どのくらい安全ですか？
不安を増すかのように、一部の専門家は、電子レンジでプラスチックの食品を加熱すると、一部のプラスチックの潜在的に有害な化合物への曝露が大幅に増加することを恐れています。 マイクロ波プラスチックは安全ですか？
プラスチックには何が入っていますか？
単一のプラスチックはありません。この用語は、ポリ塩化ビニル（おなじみの白いPVCパイプの化合物）からアクリル塗料、かつて食器を作るために使用されたベークライトまで、すべてを表します。 プラスチックは、有機化合物または無機化合物でできています。
特定のプラスチックの毒性は、その中に含まれるものとその安定性の関数です。 ほとんどのプラスチックは水不溶性なので、かなり安定しており、化学的に不活性です。
しかし、毒性学者の間では、潜在的な人間の健康被害として2つの添加物が際立っています：ビスフェノールA、またはBPA、およびフタル酸エステル。 BPAは、硬くて透明なプラスチック（CDや水筒など）を作るために使用される添加剤です。
一方、フタル酸エステルはプラスチックに使用され、柔らかくしなやかにします（ゴム製ダッキーを考えてください）。 多くの科学者は、BPAとフタル酸エステルの両方が、ホルモン破壊薬とも呼ばれる内分泌攪乱物質であると考えています。
BPAとフタル酸エステルが通常破壊を疑われるホルモンはエストロゲンです。 いくつかの研究では肥満に関連しています。 そして、高レベルのエストロゲンにさらされた男性の胎児は、低形成（尿道の移動）を含む先天異常を伴って発達することがあります。
ScienceDailyによれば、母親のシステムに出生前のフタル酸エステルが多く含まれていると、「息子はトラックや戦闘などの典型的なおもちゃやゲームで遊ぶ可能性が低い」という報告もありました。
食品中のBPAおよびフタル酸エステル
BPAとフタル酸エステル類はどこにでも見られますが、BPAは多くのレジの領収書にも含まれていますが、ほとんどの人体への暴露は食物を通して起こると考えられています。 両方のプラスチック添加剤は、食品容器、一部のプラスチックラップ、および食品および飲料缶の裏地に含まれています。
しかし、これらのプラスチックは日常的にどのくらい危険ですか？ 誰もがこの問題に同意するわけではありません。
ほとんどのプラスチックは安定するように設計されているため、食べ物や飲み物と接触するたびにBPAやフタル酸エステルが大量に摂取されることはほとんどありません。 Good Housekeepingがプラスチック添加物について数十種類の食品をテストしたところ、マイクロ波加熱後でもプラスチック添加物をほとんど含んでいないことがわかりました。
「一般的に、プラスチック容器に入れて電子レンジに入れるように指示された食品はすべて、安全に使用するためにテストおよび承認されています。」FDAの食品安全センターの科学政策部副部長ジョージ・パウリ栄養、WebMDに語った。
おそらく予想通り、American Plastics Councilのウェブサイトは、「ビスフェノールAは、現在使用されている最も広範囲にテストされた材料の1つです。科学的証拠の重みは、BPA BPAへの露出。」
マイクロ波プラスチックは安全ですか？
アリゾナ州立大学のバイオデザイン研究所の環境安全センターの所長であるロルフ・ハルデンによると、食物に浸出するBPAとフタル酸エステルの量は、電子レンジに入れられるプラスチックの種類、加熱される時間、コンテナの状態。
古くてボロボロになったプラスチック容器や、長時間加熱されたものが最大のリスクをもたらすと、ハルデンはウォールストリートジャーナルに語った。
Haldenはまた、クリームやバターの多い脂肪の多い食品をプラスチック容器で加熱しないでください。 「脂肪質の食品は、加熱するとこれらの有害な化学物質をより多く吸収します」と彼は言いました。
プラスチック中のBPAおよびフタル酸エステル類を避ける方法
フタル酸エステル類とBPAを避ける最初の最善の方法は、これらの化合物を含まない食品容器を使用することです。ガラス、金属、その他の容器は長持ちし、ガラスの場合は通常電子レンジで調理できます。
研究科学者を含む一部の人々は、レジのレシートとの接触を避けています。これらのレシートの一部は感熱印刷技術で作られており、驚くほど高レベルのBPAを含んでいるからです。
リサイクルシンボル「7」が付いているプラスチックには通常、高レベルのBPAが含まれており、リサイクル番号「3」が付いているプラスチックにはフタル酸エステルが含まれている可能性が高くなります。 しかし、これらのマーキングはプラスチックの添加物を示すために使用されていないため、BPAとフタル酸エステルのプラスチックに含まれているかどうか、またはどの程度含まれているかを実際に信頼することはできません。 （たとえば、「5」個のプラスチックにBPAが含まれているかどうかについては意見が一致しません。）
ほとんどの人がすべてのプラスチックを避けるために極端に行く必要はおそらくないでしょうが、一部の集団、特に幼い子供や出産年齢の女性にとっては賢明かもしれません。
ホルモンを破壊する化学物質の影響は発達中の胎児と非常に小さな子供に最も顕著であるため、プラスチックの潜在的に有害な影響からこれらの脆弱な個人を保護するためにできることをするのが常識です。
