スプルース
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 休憩時間：20分
- 収量：6人前（それぞれ2つのパンケーキ）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 164 | カロリー |
| 7g | 太い |
| 20g | 炭水化物 |
| 6g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前（それぞれ2つのパンケーキ） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 164 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪7g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール78mg | 26％ |
| ナトリウム1172mg | 51％ |
| 総炭水化物20g | 7％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質6g | |
| カルシウム404mg | 31％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このレシピは、ほんの数個のシンプルな材料だけで、軽くてふわふわした、とても楽しいパンケーキを作ります。 これらのパンケーキを一度作ったら、二度とパンケーキミックスに手を伸ばすことはできません。
心に留めておくべきことの1つは、パンケーキの生地を混ぜすぎないことです。これにより、パンケーキがゴム状になることがあります。 いくつかの塊がまだ見える状態で、乾燥した成分がほとんど湿った状態になるまで混ぜるだけです。 次に、生地を20分間休ませます。 これにより、これらの塊に溶解する機会が与えられ、小麦粉中のグルテンがリラックスします。 必要に応じて、実際に冷蔵庫でバッターを数時間保持できます。 実際のところ、それは一晩でもかなりよく持ちこたえるでしょう。
パンケーキを作るのがこれが初めての場合、家族や週末のゲストのために朝食の準備を始める前に、ベルトの下でいくつかのヒントやコツを手に入れたいと思うでしょう。
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材料
- 汎用小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー大さじ2
- 卵2個
- 全乳2カップ
- グラニュー糖大さじ2
- 小さじ1杯の塩
- 純粋なバニラエッセンス小さじ1
作成手順
材料を集めます。
小麦粉とベーキングパウダーを大きなミキシングボウルで一緒にふるいにかけます。
スプルース
別のボウルに卵を完全に打ち、牛乳、砂糖、塩を入れて混ぜ、砂糖が溶けるまで混ぜます。 バニラをかき混ぜます。
スプルース
ウェット成分をドライに追加し、フォークを使用して穏やかに、しかし完全に、ほとんどのドライ成分がもう乾かないまで混ぜます。 オーバーミックスしないようにしてください。まだいくつかの塊が見られます。 フォークでいくつかの大きな塊を優しく砕くことができますが、20秒以上混合しないでください。
スプルース
生地を約20分間休ませます。 その時間の終わりに向かって、グリドルを375 Fに予熱するか、中火で焦げ付き防止のフライパンを加熱します。 オーブンを170 Fに予熱して、パンケーキのバッチを温かく保ちます。
スプルース
調理面が高温になったら、調理用スプレーで軽くスプレーします。
スプルース
パンケーキごとに、バターの1/4カップをグリドルまたはパンに入れます。 パンケーキの上部が泡でいっぱいになり、底が金茶色になるまで調理します。
スプルース
パンケーキをひっくり返し、トップが黄金色になるまで調理します。
スプルース
すぐにサーブするか、オーブンに移して保温してください。
スプルース
メープルシロップでトップをお楽しみください！
チップ
- このレシピの測定値の素晴らしいところは、4人ではなく2人用のパンケーキを作りたい場合、簡単に半分にできることです。もちろん、より大きなグループを与えたり、冷凍したい場合は、レシピを2倍にすることもできます後でパンケーキを調理しました。 （フリーズするには、パンケーキが冷えたら、ジップトップバッグに入れ、層をワックスペーパーで分離します。）パンケーキがうまくいかない場合は、ベーキングパウダーが古くなっている可能性があります。 ベーキングパウダーを購入してから6か月以上経過している場合は、投げて新鮮な容器を購入します。 ベーキングパウダーが古すぎると、必要以上に上昇せず、パンケーキは軽くふわふわするのではなく、重くて密度が高くなります。別の問題は、小麦粉の測定方法です。 小麦粉を袋から取り出すだけでなく、必ず小麦粉の重さを量ってください。 スクープすると、軽くてふわふわではなく、パンケーキが厚くて濃くなる可能性があります。
レシピバリエーション
- 栄養を追加するには、プレーンヨーグルトを牛乳の半分に置き換えることができます。 バッターは厚くなるので、グリドルの温度を少し下げます。 しかし、パンケーキはまだふわふわになり、余分なピリッとした味は天国です。 お子様に心配しないでください。チョコレートチップをこのレシピに間違いなく追加できます。新鮮なブルーベリーを1杯追加することも歓迎です。 最初に解凍する限り、凍結したものも使用できますが、これらは生地に色を染み込ませる可能性が高くなります。 これは必ずしも問題ではありませんが、これを事前に認識し、それを避けたい場合は新鮮なブルーベリーに固執してください。
レシピタグ：
- パンケーキ
- パンケーキ
- 朝ごはん
- アメリカ人
