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プリムのユダヤ人の祭りは、ユダヤ人の生存を祝います。 この休日の間に、エステルの聖書の本が読まれます。それは邪悪なハマンの手によるエステルがペルシャのユダヤ人を全滅から救った方法の物語です。 深刻なテーマですが、プリムは子供と大人の両方にとって楽しいユダヤ人の休日です。 祝日は、衣装、パレード、演劇、カーニバル、 マタノットレビョニム （チャリティーの贈呈）、 ミシュローチマノット （家族や友人に食べ物のバスケットを贈る）、特別なペストリー、伝統的な食べ物を使ったお祝いの食事で 祝われ ます。
プリムの日に プリムスーダ （ごちそう）を 食べるの が伝統的です。 そして、プリムの物語に関連する象徴的な意味を持つプリムの食事で食事を提供するのが習慣です。
三角おやつ
アシュケナージ系ユダヤ人にとって、おそらくプリムで最も広く行われている食品の伝統は、クレプラッハやハマンタシェンのペストリーなどの三角形の食品を食べることです。 クレプラッハは牛ひき肉または鶏肉を詰めた三角形のパスタであり、ハマンタシェンはナツメヤシまたはケシの実で作られた詰め物を囲む三角形の生地です。
この伝統の最も一般的な説明の1つは、これらの三角形の食べ物がハマンの3角帽を表しているということです。 しかし、この時期にはこのスタイルの帽子は人気がなかったと主張されているため、プリムで三角形の食べ物を食べる理由については、あまり知られていない説明がたくさんあります。
トルコ語
アハシュエロス王はインドからエチオピア、「ホドゥからクシュ」に君臨したと書かれています。 ヘブライ語では、 hodu という言葉は「インド」と「トルコ」の両方を意味します。 したがって、一部の人はプリムで七面鳥を食べ、他の人はエチオピアのレンズ豆などのエチオピア料理を食べます。 トルコ料理をプリムの食事に取り入れるには、ローストターキーとマッシュルームグレービー、またはパンコをまぶした七面鳥のカツレツとクランベリーと洋ナシのチャツネをお試しください。
ベジタリアンになる
女王エスターは、アシャシュヴェロシュ王の宮殿に住んでいる間、コーシャーを保つために菜食主義の食事を食べたと言われています。 彼女の名誉のために、多くの人々がプリムのeast宴のために肉のない食事を提供しています。 これらの系統に沿って、エステルの食事はナッツ、種子、穀物、マメ科植物で構成されていたと報告されています。 これは、休暇中にケシの実を食べる習慣の背後にある説明の1つです。
ペルシャ料理のメニュー
古代ペルシャのメギラの設定にうなずくメニューを、その国のおいしい料理に触発されたレシピで提供してみませんか？ アッシュレシュテ（マメ科植物とヌードルスープ）やタヒディグ（鍋の底から揚げたカリカリご飯の層）などの料理を、アボカドやクミンライムビネグレットのザクロサラダなどのレシピで現代的なペルシャ風味に取り入れることができますそして、サフランと柑橘類のローストチキン。 ローズウォーターピスタチオハマンタッシェンで食事を終え、ペルシャのユダヤ料理の2つの重要な材料を強調します。
