スプルース
- 合計：12時間20分
- 準備：20分
- クック：12時間
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1015 | カロリー |
| 49g | 太い |
| 42g | 炭水化物 |
| 97g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1015 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪49g | 63％ |
| 飽和脂肪20g | 99％ |
| コレステロール303mg | 101％ |
| ナトリウム1836mg | 80％ |
| 総炭水化物42g | 15％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質97g | |
| カルシウム128mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このボリュームたっぷりのビーフブリスケットポットローストは、スロークッカーで簡単に調理できます。 さまざまな野菜と簡単に濃くしたソースが、これを日曜日の夕食や日常の家族の食事に最適なワンポット料理にします。 新鮮で未硬化の牛肉のブリスケット（コンビーフではない）を使用していることを確認してください。
家族の好みに合わせて野菜を変えることができます。 スライスしたマッシュルーム、セロリ、さいの目に切ったルタバガまたはカブをポテトとニンジンと一緒に追加するか、冷凍インゲンまたは野菜を料理が完了する約30〜60分前に追加してください。 四分の一玉ねぎの代わりに、小さな冷凍真珠玉ねぎを使用できます。
野菜は非常に柔らかくなるまで調理され、その後、サービングのためにつぶされます。 より固い根菜を好む場合は、ジャガイモとニンジンを別々に調理することができます。
材料
- 中型ジャガイモ6個（皮をむいて半分に切る）
- 中型ニンジン6個（皮をむいてスライスしたもの）
- 中玉ねぎ3個（皮をむき、スライス）
- 3 1/2〜4ポンドの牛肉のブリスケット（必要に応じて半分に切って、骨盤に収まるように）
- 小さじ1/2塩（または味わうために、量はブロスまたはストックがどれくらい塩辛いかによって異なります）
- ダッシュパプリカ
- ダッシュ黒コショウ
- 1つの大きなベイリーフ
- 牛肉1 1/2カップ
- バター大さじ2
- 1/3カップの水（冷たい）
- 多目的小麦粉大さじ3
- オプション：ダッシュグレービーマスター（グレービーブラウンソース）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
ポテトをスロークッカーに入れ、ニンジンと玉ねぎをそれらの上に散らします。
スプルース
ブリスケットから見える余分な脂肪を切り捨て、2〜3個に切ります。 または、スロークッカーの食器棚に収まる場合は、そのままにしておきます。
スプルース
肉に塩、パプリカ、コショウを少々ふりかけ、野菜の上にのせる。
スプルース
ベイリーフとビーフストックを追加します。
スプルース
鍋に蓋をして、8〜10時間弱火で調理します。 ベイリーフを取り外します。
スプルース
オーブンを200 Fに加熱するか、「ウォーム」設定に設定します。
ブリスケットをプラッターまたはパンに持ち上げ、ホイルで覆います。 野菜とソースを準備する間、200 Fのオーブンに入れて保温します。
スプルース
1 1/2カップの調理液を確保して、野菜を排出します。
スプルース
野菜をボウルに入れ、バターを加えます。
スプルース
野菜をマッシュし、塩コショウで味付けします。
スプルース
ボウルをゆるく覆い、牛肉と一緒に温かいオーブンに入れます。
スプルース
1/3カップの冷水を大さじ3杯の小麦粉と鍋に混ぜます。 滑らかになるまでかき混ぜます。
スプルース
鍋を中火にかけ、保存した調理液を加えます。
スプルース
使用する場合、グレービーマスターまたはキッチンブーケのダッシュを追加します。 これらの褐変ソースは、グレービーとソースに特別な色と風味を加えます。 ソースが濃厚になり泡立つまで調理します。 必要に応じて、塩と胡pepperで味付けし、調味料を調整します。
スプルース
牛肉の胸肉を穀物全体に薄くスライスします。
スプルース
野菜とソースを添えてください。
スプルース
ヒント
- さまざまな種類のジャガイモがレシピでうまく機能しますが、赤い皮のジャガイモ、丸い白、新しいジャガイモ、および他の低デンプンの「ワキシー」品種はその形状をより良く保ちます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- 前菜
- アメリカ人
- ハヌカ
