スプルース/ベイリー・マリナー
自分のコーヒー豆を挽くことは、コーヒーの新鮮さを確保するためのかなり簡単な方法です。 グラインダーは安価な場合があり、一部のコーヒーメーカーやエスプレッソマシンにも組み込まれています。
コーヒーグラインダーの購入を検討している場合は、ブレードまたはバリの2種類のグラインダーの長所と短所を考慮する必要があります。
ブレードグラインダー
ほとんどの安価なグラインダーは、金属ブレードを使用して豆を切り刻みます。 刃は豆を切り刻み、グラインダーをどれだけ長く動かすかによって細かさを制御します。 結果として生じるコーヒーかすはサイズが不均一である可能性があり、一貫性のない醸造品質につながります。
別の欠点は、細かく挽いて、豆をより長い時間グラインダーに入れたままにすると、ブレードによってかなりの熱が発生する可能性があることです。 これにより、最終的なコーヒーに焦げた味を与えることができます。 これらは基本的な使用には適したグラインダーですが、それだけです。
バリグラインダー
バリグラインダーは、移動する砥石と動かない表面の間で豆を粉砕します。 バリの位置が地面の大きさを調節するものであり、より安定した研削が可能です。 バリカテゴリには、2つの異なるタイプがあります。
- ホイールバリ： 2つのバリグラインダーのうち安価です。 ホイールは非常に速く回転し、これらのグラインダーはうるさいことがあります。 高速回転により、これらのグラインダーは面倒になります。 コニカルバリ：バリはホイールモデルよりも遅く回転するため、静かで乱雑になりません。 油っぽいコーヒーやフレーバーのあるコーヒーには円錐形のバリグラインダーを使用できます。他の種類のグラインダーのように詰まることはほとんどありません。
