フィリップ・デスネルク/ゲッティイメージズ
ウサギは多くの人に人気のあるゲーム肉です。 デリケートな風味は果物やソースとよく合うだけでなく、ウサギはあなたが食べることができる最も健康的な肉の一つでもあります。 このタンパク質を商品の肉のおいしい代替品として発見した家庭料理人にとって、見つけるのは難しいかもしれません。 ウサギは、ほとんどのスーパーマーケットではすぐに手に入りません。 肉屋またはオンラインでウサギを注文する必要があります。 後者については、これらの店舗が最高です。
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マルクスフーズ
家族経営のMarx Foodsには、購入できる最高級のウサギがいます。 肉付きの良いウサギは、ストリップロイン、サドル、チョップ、グラウンドなどとして美しく加工されています。 他の買い物については、マルクスフーズはすべての肉、鶏肉、有機野菜の印象的な在庫を持っています。 彼らは主に高級レストランに販売しているため、あなたはマルクス・フーズからウサギ肉を大量にしか買うことができません。
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ニッキーUSA
オレゴン州ポートランドにあるニッキーUSAは、太平洋岸北西部で飼育されている肉と狩猟肉を専門としています。 子会社のニッキー・ファームズは家族経営で、食肉加工に深く関わっています。 彼らは特に、持続可能な農場が人道的で責任ある畜産を実践することを懸念しています。
ニッキーファームズは、高品質の肉と狩猟肉を幅広く提供しています。 フライヤーのウサギ全体の体重は2ポンドから2ポンドから3ポンドです。 時には他のウサギの提供があり、すべてがかなりの価格です。
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プレーリーハーベストスペシャリティフーズ
プレーリーハーベストはサウスダコタ州スピアフィッシュにあります。 同社は、高品質の製品だけでなく、優れた食肉処理も自慢している専門肉会社です。
プレーリーハーベストは主に高級レストランを提供していますが、一般大衆にも販売します。 狩猟肉はさまざまな地元の農場から調達され、ウサギはアイオワから来ています。 他のオンライン肉ソースと同様に、彼らの製品はドライアイスで2日間配達されます。 プレーリーハーベストには個人向けの優れた製品がありますが、プロのシェフには価格設定が優れています。
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ダルタニャン
ニューヨークに本拠を置くダルタニャンは、そのフォアグラが素晴らしいことで有名です。 また、幅広い種類の狩猟肉もあります。
ダルタニャンは、ニューヨーク州の地元の農場の協同組合から人道的に育てられたウサギを調達しています。 フライヤー全体、骨なし腰、脚、サドル、魅力的なウサギと生gのソーセージを提供しています。 野生のスコットランドのウサギを注文することもできます。 ダルタニャンの品質が素晴らしいことは間違いありませんが、間違いなく高価です。
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Igourmet.com
Igourmet.comは、チーズと高級食品のオンラインリソースとして1997年に始まりました。 それ以来、肉、鶏肉、狩猟肉を含むように拡大しています。 ウェブサイトは非常にユーザーフレンドリーであり、各カテゴリ内には、提供される製品のレシピがあります。 狩猟肉の選択は他のサイトほど広範囲ではありませんが、彼らが持っているのは優れた品質です。
中西部で育てられたウサギは、2 1/2ポンドの全フライ鍋、腰、後部、ソーセージで利用できます。 この会社は非常に多くの製品を提供しているため、一見の価値があります。