ダイアナ・ラトレイ
- 合計：95分
- 準備：20分
- クック：75分
- 収量：8食分
鶏唐辛子は牛肉や豚肉の唐辛子に代わる優れた代替品であり、余分な野菜と豆が入っているので、健康的です。 このレシピは、チキンチリの大きなバッチを作り、試合の日のパーティーや追放に最適です。 残ったチリも冷凍できます！ それを気密フリーザー容器に詰め、ラベルを付け、最大6ヶ月間凍結します。
鶏もも肉と鶏の胸肉の組み合わせにより、この鶏唐辛子は非常に風味豊かです。 唐辛子に白豆を使用します。 素晴らしい北の豆または海軍の豆は良い選択です。
サワークリームとコリアンダーまたはネギでチリをトッピングするか、シュレッドチーズをトッピングします。 このチキンチリに焼きたてのコーンブレッドまたは無愛想なロールを添えてください。
材料
- 6骨なし鶏もも肉（一口サイズにカット）
- 3〜4個の鶏の胸肉半分（一口サイズにカット）
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく2片（みじん切り）
- 大玉ねぎ1個（粗く刻んだもの）
- 赤ピーマン1個（みじん切り）
- 4（16オンス）缶グレートノーザンビーンズ（または海軍ビーンズ、水切り済み）
- 3（14.5オンス）缶トマト（ダイスカット、非排水）
- 1（16オンス）瓶トマティロサルサ
- 2（4オンス）缶青唐辛子（みじん切り、マイルド）
- 大さじ2〜4杯のハラペーニョ唐辛子（サイコロ）
- 1カップコーンカーネル（缶詰または冷凍）
- チリパウダー小さじ2
- 小さじ1クミン（地面）
- 小さじ1杯の乾燥葉オレガノ
- 小さじ1塩（または味）
- 黒胡tea小さじ1/4
- オプション：サワークリーム
- オプション：新鮮なみじん切りコリアンダー
- オプション：モントレージャック（または細切りしたチェダーチーズ）
作成手順
材料を集めます。
大きなダッチオーブンで、中火で鶏肉をオリーブオイルで炒め、軽く茶色になるまで炒めます。
タマネギを追加し、タマネギが柔らかくなるまで調理、攪拌を続けます。
ニンニクとピーマンを加えて、2分間調理し続けます。
豆、さいの目に切ったトマト、サルサ、チリペッパー、ハラペーニョペッパー、コーン、チリパウダー、クミン、オレガノ、塩、コショウを加えます。 沸騰させる。 火を弱め、ふたをして1時間調理を続けます。
必要に応じて、サワークリーム、コリアンダー、シュレッドチーズを添えます。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
レシピタグ：
- 豆
- 晩ごはん
- テックスメックス
- 秋
