Westend61 /ゲッティイメージズ
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アーモンドミルク
ブルーダイヤモンド
アーモンドミルクは、調理とベーキングのあらゆる面でミルクの優れた代替品です。 また、シリアルやモーニングコーヒーよりも満足のいく選択です。 クリーミーでわずかに甘く、ビタミンEやその他の必須栄養素が豊富です。 アーモンドミルクは、ほとんどの場合、他の冷蔵されていない箱入り飲料に含まれています。 しかし、これらの乳製品を含まない代替ミルクは、ほとんどの場合大豆レシチンを含むため、通常大豆を含まないわけではありません。 Blue Diamondのアーモンドブリーズは、特にオリジナルの無糖の品種が良い選択ですが、他のものも同様においしいです。
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ココナッツミルク飲料
sodeliciousdairyfree.com
大豆を含まず、グルテンも乳製品も含まないココナッツベースの製品は、感度の高い人々を満足させるために、食料品の棚にどんどん入っています。 タートルマウンテンソーデリシャスココナッツミルクの正確な名前は、美味しく、豊かで、クリーミーです。 料理やベーキングに最適で、グラスから直接飲みたいときに最適です。 タートルマウンテンでは、乳製品を含まないおいしいアイスクリームも製造しています。
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自家製アーモンドミルク
ahaddini_maretty / Getty Images
市販のアーモンドミルクが好きな場合でも、生の乳製品や大豆を含まない食材を使用して自家製のアーモンドミルクを簡単に作ることができます。 キャロブパウダー、メープルシロップ、メジュオールナツメ、またはその他のフレーバーでドレスアップできます。
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ライスミルク
dreamplantbased.com
ライスミルクは、通常、ナッツミルクや豆乳よりも一貫性が薄く、軽くて甘い風味があり、シリアルやコーヒーでの使用に最適です。 ライスミルクはベーキングレシピではうまく機能しますが、乳製品を含まないソースレシピで使用するには、通常、寒天フレーク、卵、小麦粉、またはキサンタンガムなどのある種の結合剤または安定剤が必要です。
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豆乳
silk.com
豆乳は、ココナッツミルクに次いで豊富な非乳製品の選択肢の1つです。 脂肪、繊維、タンパク質による密度がありますが、コレステロールと飽和脂肪はまだありません。 豆乳は、ベーキング、料理、飲み物、シリアルの上に使用できます。 また、高温でも安定性が高いため、乳製品を含まないソースの調製にも使用できます。
