ロバートベンソン/オーロラ/ゲッティイメージズ
- 合計：3分
- 準備：3分
- クック：0分
- 収量：1カクテル
ケーブルカーは素晴らしいラムサワーです。 カクテルは、 モダンミクソロジストの トニー アボウガニム によって作成され、多くの人からモダンクラシックと見なされています。 それは確かにバーテンダーが知っておくべき飲み物です。
この飲み物の名前は、アボウガニムが最初にカクテルを作ったサンフランシスコのスターライトルーム近くのケーブルカートラックに触発されました。
これは非常にシンプルなカクテルレシピで、必要な材料は3つだけです。 また、有名なスパイスラムのファンを大いに喜ばせるキャプテンモーガンをフィーチャーした、最もファンシーな飲み物の1つでもあります。
ケーブルカーは酸っぱい飲み物であり、このレシピでは同じ割合のスパイスラム酒とレモンサワーを使用していることに気付くでしょう。 2つは互いに相殺し、サワーミックスには単純なシロップが含まれています。 それとキュラソーの間には、飲み物を完璧なバランスにする素晴らしい甘さがあります。
これらの要素のすべてが、同時にどのように対比し、補完するかは非常に興味深いです。
これは、あらゆる機会に使用できるラム酒のカクテルです。 仕事の後の肌寒い夜にあなたを温めたり、暑い日差しの下であなたを冷やすことができます。 それは完璧な飲み物であり、彼の意図を実際に味わうために彼のレシピを正確に守ることをお勧めします。
材料
- キャプテンモーガンスパイスラム1 1/2オンス
- 3/4オンスマリーブリザードオレンジキュラソー
- 1 1/2オンスレモンサワー*（以下のレシピ）
- ガーニッシュ：オレンジピールスパイラル
- ガーニッシュ：リミング用の極細砂糖
作成手順
砂糖で冷やしたカクテルグラスを縁取ります。
氷を入れたカクテルシェーカーに材料を注ぎます。
よくまぜろ。
準備したガラスにひずみ。
オレンジの皮のスパイラルで飾ります。
レシピ礼儀：トニー・アブ・ガニム
シュガーリム
ガラスの縁取りの際には、極細砂糖を使用することが重要です。 あなたが台所で毎日使用するグラニュー糖は、結晶が大きいので、同様に固執しません。
ヒント
必要なのは、グラニュー糖を超微細糖に変換するフードプロセッサだけです！
Abou-Ganimは彼のWebサイトでシナモンシュガーについて簡単に言及しています。 とても楽しい追加機能です。 この特別な感触を加えるには、すりつぶしたシナモンを砂糖と混ぜてから縁に塗ります。
新鮮なレモンサワーの作り方
アボガニムのレシピでは、新鮮なレモンサワーが必要です。 標準的なサワーミックスで使用されるレモンとライムの組み合わせではなく、レモンを作るのは非常に簡単で、焦点を当てています。
平均的なサワーミックスは機能しますが、このレモンサワーはケーブルカーに強く推奨されます。
1部の単純なシロップ
新鮮なレモン汁2部
成分を密封して容器に入れ、よく振ってください。
サワーミックスのヒント：
好きなだけ小さいバッチまたは大きいバッチを作成します。
例：1カップのレモンサワーを作るには、1/2カップのシンプルなシロップと1カップのレモンジュースを混ぜます。 これにより、約5台のケーブルカーが作成されます。
平均レモンは約1 3/4オンスの果汁をもたらします。 1カップのレモンサワーに約5個のレモンが必要です。 手または電動ジューサーを使用して簡単に作業することをお勧めします。
ケーブルカーの強さは？
ケーブルカーが設計された正確な寸法とブランドを使用すると、このカクテルは約18パーセントABV（36証拠）と見積もることができます。
レシピタグ：
- ラムカクテル
- アメリカ人
- パーティー
- 飲料
