グリルレシピのスペアリブの砂糖漬け

サブリナ・S・バクシュ

合計：110分
準備：20分
クック：90分
収量：4人分

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栄養ガイドライン（1食当たり）
455	カロリー
6g	太い
81g	炭水化物
14g	タンパク質

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栄養成分表
1食分：4食分
一食当たりの量
カロリー	455
％デイリーバリュー*
総脂肪6g	8％
飽和脂肪2g	11％
コレステロール43mg	14％
ナトリウム1192mg	52％
総炭水化物81g	30％
食物繊維1g	2％
タンパク質14g
カルシウム95mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらの焼きスペアリブには、おいしい甘い砂糖漬けgl薬が塗られています。その秘密は、gl薬の中のバーボンの小さなしぶきです。フレーバーを温め、フレーバーを一段上げます。あなたはこれらがどれほど美味しいかに驚くでしょうが、残り物を期待しないでください。これらのグリルリブは速くなります。クールでクリーミーなポテトサラダ、またはスパイシーなバーベキュービーンなどのおいしいおかずを添えてください。

材料

スペアリブの1つの大きなラック
こする場合：
塩小さじ1 1/2
オニオンパウダー小さじ1
パプリカ小さじ1
黒胡pepper小さじ1/2
ニンニクティースプーン小さじ1/4
オールスパイス小さじ1/4
小さじ1/4カイエン（必要に応じて使用量を減らす）
Gla薬の場合：
黒砂糖1カップ
1/2カップケチャップ
1/3カップメープルシロップ（純粋）
バーボン大さじ3
大さじ2
小さじ1杯のサイダービネガー
塩小さじ1/4

作成手順

材料を集めます。

最初にgl薬を準備します。中火でケチャップ、ブラウンシュガー、メープルシロップ、水を沸騰させます。頻繁にかき混ぜ、火傷に注意してください。必要に応じて熱を減らします。リンゴ酢と塩を加えます。かき混ぜます。バーボンを追加し、混合物を中弱火でさらに3〜4分間煮ます。すべての材料がうまく組み合わされ、砂糖が溶けたら、熱からgl薬を取り除き、冷まします。

間接加熱による中火用の予熱グリル。

スペアリブからもろい脂肪や肉を切り取ります。ペーパータオルを使用して、rib骨の裏にある膜をつかみ、骨から引き離します。

ペーパータオルでリブのラックを拭いて乾かします。調味料の摩擦を組み合わせて、rib骨全体、前後に塗ります。

リブをグリルに置き、2〜3時間または肉の内部温度が少なくとも185 Fに達するまで調理します。必要に応じてグリルのリブの熱と配置を調整します。

電子レンジまたはコンロでin薬を温めます。煮物に戻す必要はありませんが、一度適用するとグリルのリブの温度が下がらないように十分温めます。

グリルの後半またはリブが約135度の内部温度に達したときにリブにonto薬を塗り始めます。残りの調理時間中にプロセスを数回繰り返します。これは、リブに素敵なキャラメル砂糖漬けのコーティングを提供します。

適切な温度に達したら、グリルとテントからリブをホイルで取り外します。スライスする前に10分間肉を休ませます。骨の間をスライスして、お気に入りのサイドで提供します。

テーブルに少し余分なaze薬が必要な場合は、レシピを2倍にし、混合物を半分に分けます。仮縫いや調理済みのrib骨を添えるために他の半分を節約します。

サーブしてお楽しみください。

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